Краткая памятка по созданию соковыжималки своими руками
- Определитесь с типом пресса: винтовой или домкратный.
- Выберите материал для рамы: дерево (брус 10х10 см) или металлический профиль.
- Подготовьте чертеж с точными размерами всех деталей.
- Приобретите домкрат грузоподъемностью не менее 2 тонн.
- Изготовьте корзину из нержавеющей стали или прочного пластика.
- Сделайте поршень из дерева твердых пород (дуб, бук).
- Организуйте систему сбора сока: поддон и желоб.
- Соберите раму, проверьте ее на прочность и устойчивость.
- Установите корзину и поршень, проверьте ход механизма.
- Проведите тестовый отжим на небольшом количестве сырья.
- Промойте и просушите все детали после первого использования.
- Храните пресс в сухом месте, защищая от влаги.
По какому принципу работают устройства для отжима сока
Прежде чем задаваться вопросом о том, как сделать соковыжималку своими руками, следует понять принцип, по которому она работает. Чтобы получить сок из фруктов или ягод, необходимо оказать на них давление. По своему конструктивному исполнению и принципу действия соковыжималки могут быть следующих типов:
- механические устройства;
- гидравлические;
- электрогидравлические;
- пневматические.
Наиболее простыми по своей конструкции являются соковыжималки механического типа, которые чаще всего и изготавливают домашние умельцы своими руками. Принцип действия таких устройств, не отличающихся высокой производительностью, но вполне пригодных для бытового использования, основан на том, что на сырье воздействует поршень, давление на который оказывается при помощи винтового механизма. Фрукты и ягоды загружаются в перфорированную корзину, через отверстия в стенках которой готовый сок стекает в накопительный поддон.
Корзина винтовых прессов может изготавливаться из листовой нержавеющей стали или твердой древесины. Корзины из древесины представляют собой дренажные решетки, состоящие из двух половинок, соединенных между собой при помощи металлических обручей. Винтовые прессы вышеописанной конструкции можно использовать даже для отжима яблочного сока. В этом случае исходное сырье загружается в корзину такой соковыжималки в мелкоизмельченном виде.
Как сделать пресс для отжима сока своими руками
Как уже говорилось выше, наиболее простыми по своей конструкции и, соответственно, легкими в изготовлении являются механические прессы для отжима сока. Чтобы сделать такой пресс для яблок своими руками, на котором можно будет обрабатывать и другое плодово-ягодное сырье, вам потребуются следующие расходные материалы и инструменты:
- лист нержавеющей стали;
- швеллер или квадратная металлическая труба сечением 40х40 и толщиной стенки не менее 3 мм;
- труба диаметром 16 мм;
- штанга, на поверхность которой нанесена резьба;
- гайка;
- доска толщиной 30 мм;
- сварочный аппарат;
- болгарка и электрическая дрель;
- молоток;
- ножовка по металлу.
Прежде чем приступать к изготовлению самодельной соковыжималки для яблок, желательно найти чертежи или рисунки такого устройства в интернете или нарисовать их самостоятельно. Нелишним также будет посмотреть видео по изготовлению соковыжималки, который показывает такой процесс во всех его подробностях.
Если вы решили сделать соковыжималку для яблок или другого плодово-ягодного сырья, начните с изготовления перфорированной корзины, в которую будут загружаться плоды для отжима. Для такой корзины используют лист нержавеющей стали, на котором необходимо предварительно разметить места расположения будущих отверстий. После выполнения разметки отверстия сверлят, а потом зенкуют сверлом большего диаметра, чтобы сделать их конусными. Назначение этих отверстий состоит в том, чтобы обеспечить вытекание сока из корзины после его отжима.
Из листа нержавейки с уже просверленными отверстиями необходимо сформировать цилиндр и проварить сформированный стык. Чтобы сок, выходящий через отверстия в стенках перфорированной корзины соковыжималки, не разбрызгивался и равномерно стекал в накопительный поддон, необходимо сделать защитный кожух, для чего также используется лист нержавеющей стали. Для изготовления такого кожуха, диаметр которого должен превышать размеры поперечного сечения перфорированной корзины, лист нержавейки сгибают в цилиндр и сформированный шов также проваривают.
После того как перфорированная корзина и кожух соковыжималки будут готовы, можно приступать к изготовлению станины. Ориентируясь на чертежи или рисунки своей самоделки, необходимо нарезать из швеллера или квадратной трубы куски требуемого размера, из которых сваривается рамная конструкция. Для того чтобы обеспечить устойчивость полученной конструкции, к ее нижней части привариваются ножки, также сделанные из швеллера или металлической трубы квадратного сечения.
В верхней части полученной рамы пресса необходимо просверлить отверстие, в которое вваривается гайка для винтового механизма устройства. В зависимости от того, большой или маленький пресс для отжима сока вам нужен, выбираются размеры перфорированной корзины и рамы, которая выполняет функцию несущего элемента всей соковыжималки.
В качестве поршня, через который винтовой механизм будет оказывать давление на загруженное в корзину сырье, можно использовать древесную плиту (из нее вырезают круг соответствующего диаметра).
Заключительные процедуры изготовления соковыжималки предложенной конструкции – приваривание рукоятки к винтовой штанге, посредством которой ее можно будет вращать, и установка корзины и защитного кожуха на накопительный поддон.
Если мощность и эффективность обычного винтового пресса для отжима сока вас не устраивает, то можно самостоятельно изготовить соковыжималку, которая будет приводиться в действие обычным механическим или гидравлическим домкратом. Следует иметь в виду, что даже простейшие отжимные прессы, приводным устройством которых является домкрат, позволяют извлекать до 70% сока от общей массы загруженного в них сырья.
Часто задаваемые вопросы о самостоятельном изготовлении соковыжималки
Вопрос: Какие инструменты нужны для изготовления пресса?
Ответ: Вам понадобятся: дрель, ножовка по дереву или болгарка, рулетка, уровень, молоток, отвертка, а также сварочный аппарат, если вы используете металл.
Вопрос: Какой материал лучше всего подходит для корзины пресса?
Ответ: Лучше всего использовать нержавеющую сталь или пищевой пластик. Дерево (например, бук или дуб) также подходит, но его нужно тщательно обработать и не использовать для кислых фруктов.
Вопрос: Можно ли сделать соковыжималку без сварки?
Ответ: Да, можно собрать деревянную конструкцию на болтах и уголках. Это проще для новичка и не требует специального оборудования.
Вопрос: Какой домкрат лучше использовать для пресса?
Ответ: Подойдет обычный автомобильный домкрат бутылочного типа грузоподъемностью от 2 до 5 тонн. Он обеспечивает достаточное усилие для отжима большинства фруктов и овощей.
Вопрос: Сколько сока можно получить с помощью самодельного пресса?
Ответ: Выход сока зависит от сырья. Для яблок и винограда можно получить до 70-80% сока от исходной массы, что сопоставимо с промышленными моделями.
Вопрос: Нужно ли измельчать фрукты перед отжимом в прессе?
Ответ: Да, обязательно. Для лучшего выхода сока сырье нужно предварительно измельчить: яблоки натереть или раздавить, ягоды размять. Чем мельче кусочки, тем выше эффективность.
Вопрос: Как очистить самодельную соковыжималку после использования?
Ответ: Все детали, контактирующие с соком, нужно сразу промыть теплой водой с мягким моющим средством. Деревянные части просушить, металлические — вытереть насухо, чтобы избежать коррозии.
Вопрос: Какой максимальный объем сырья можно загрузить в самодельный пресс?
Ответ: Объем зависит от размеров вашей конструкции. Обычно самодельные прессы рассчитаны на 5-20 кг сырья за один цикл отжима.
Вопрос: Можно ли использовать самодельный пресс для получения масла?
Ответ: Технически да, но для отжима масла (например, из семян подсолнечника) требуется гораздо большее давление, и конструкция должна быть усиленной. Для сока стандартный пресс подходит идеально.
Вопрос: Какие ошибки чаще всего допускают новички при сборке пресса?
Ответ: Самая частая ошибка — слабая рама, которая гнется под нагрузкой. Вторая — использование неподходящих материалов (например, оцинковки), которые могут окисляться. Третья — отсутствие поддона для сбора жидкости.
