Краткая памятка по породе герефорд
- Герефорды — мясная порода КРС с высокой скороспелостью.
- Отличительная черта — белая голова на красном туловище.
- Порода комолая (безрогая) по своей генетике.
- Вес быков достигает 1200 кг, коров — 750 кг.
- Мясо отличается мраморностью и высокими вкусовыми качествами.
- Животные неприхотливы к условиям содержания и кормам.
- Хорошо переносят как жару, так и холод.
- Среднесуточный привес молодняка на откорме — до 1,5 кг.
- Убойный выход мяса составляет 60-65%.
- Коровы обладают хорошими материнскими качествами.
- Порода широко используется для улучшения мясных качеств других пород.
- Герефорды имеют спокойный и уравновешенный темперамент.
Происхождение герефордского скота
Родина герефордов — Британия. Первые письменные упоминания о этом виде относятся к XVI веку, что делает их одной из старейших пород. По началу герефордский скот использовали не только на мясо, но и как тягловую рабочую силу. Происходит порода от британского красного скота, в первые века разведения она называлась Герефорд-Шир.
Герефорды никогда не использовались и не рассматривались как поставщики молока. Селекционер конца XVI Бенджамин Томкинс приоритетом в работе с породой считал скороспелость и качество полученного мяса. В том же направлении действовали американские селекционеры в XIX веке, когда скот попал на территорию США.
В конце позапрошлого столетия в США организована Ассоциация селекционеров Герефорд. Своей целью она ставила популяризацию вида и создание реестра, в который входили бы чистокровные особи герефордской породы.
Экстерьер и другие ключевые характеристики
Внешне герефорды выглядят типично для мясного скота. Высота в холке обычно не превышает 130 см, обхват груди у быков достигает 215 см.
- прямоугольное, чуть вытянутое, массивное и мускулистое туловище;
- выпуклая округлая грудь с массивным подгрудком;
- большая голова на мощной шее средней длины;
- короткие, широко расставленные ноги;
- небольшое округлое вымя;
- мягкая толстая кожа;
- красно-коричневая масть, голова как правило белая.
- кожа мягкая, упругая; голова крепкая, чаще всего белой окраски; ноги короткие, широко расставленные; грудь округлая с массивным подгрудком; вымя небольшое, округлое. Основной цвет масти — красно-коричневый.
Масса телят при рождении обычно до 36 кг: телочки рождаются мельче бычков. Отел у герефордских коров проходит легко за счет крепкого сложения. Одно из породных преимуществ — минимальная смертность среди новорожденных телят. Быстрый рост и скороспелость легко обеспечиваются тщательным уходом и высококачественным кормлением. К году животные весят около 500 кг.
Описание герефордской породы коров
Характеристика
Животные типичного мясного сложения. Туловище бочкообразное, приземистое, широкое, глубокое, сильно выступает подгрудок. У герефордов тёмно-красное туловище, белая голова (особенно лицевая часть), шея, нижняя часть, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые.
Средние промеры коров (в см): высота в холке 125, глубина груди 72, обхват груди 197, косая длина туловища 153, обхват пясти 20.
Порода делится на внутрипородные типы – это классический, комолый и черный герефорд.
Продуктивность
- Вес при рождении у бычков 28-33 кг, у коров 25-30.
- Вес взрослых бычков достигает 900-1350, вес взрослых коров — 650-850.
- Привесы в день доходят до 800-1500 грамм у бычков и 800-1250 грамм у коров.
- Возраст первого отёла — 24-30 месяца.
Мясная продуктивность герефордской породы
Взрослые герефордские быки могут весить до 1500 кг, коровы набирают массу до 800 кг. Считается, что в российских условиях вес животных меньше, чем у британских и американских сородичей. Однако использование заморского генетического материала — семени и эмбрионов — позволяет увеличить среднюю массу тела в стаде. Убойный выход у герефордов колеблется в диапазоне 60-70%. Молочные показатели низкие — максимум 200 кг молока жирностью 4%, но для нормального откорма телят их вполне достаточно.
Главное достоинство породы — качество говядины. Мясо у герефордов мраморное, с равномерной прослойкой жира. Оно отличается сочностью, высокими питательными и вкусовыми качествами, калорийностью.
Мясные характеристики герефордов хорошо передаются на генетическом уровне. Герефордскими быками селекционеры улучшают другие виды крупного рогатого скота.
Шкура животных этой породы востребована в обувной промышленности. Она не просто толстая, а очень эластичная и качественная.
Плюсы и минусы
- великолепная мясная продуктивность;
- высокое качество говядины;
- простота в уходе, неприхотливость в кормлении;
- покладистый нрав;
- быстрый набор массы;
- хорошая адаптивность;
- устойчивость к туберкулезу и другим тяжелым болезням.
Основным недостатком считается высокое потребление корма. Для поддержания хорошего веса животных действительно требуется заготавливать много сена. С другой стороны, в теплое время года корма корма герефордам совсем не нужны: им хватает того, что есть на пастбищах.
Часто задаваемые вопросы о герефордах
Вопрос: Что такое герефорды?
Ответ: Герефорды — это популярная мясная порода крупного рогатого скота, выведенная в Англии.
Вопрос: Каковы основные характеристики герефордской породы?
Ответ: Основные характеристики: белая голова, красное туловище, комолость, крепкая конституция и высокая мясная продуктивность.
Вопрос: Где вывели герефордов?
Ответ: Порода была выведена в графстве Херефордшир, Англия, в XVIII веке.
Вопрос: Какой вес у взрослого быка герефорд?
Ответ: Взрослые быки герефордской породы весят от 900 до 1200 кг.
Вопрос: Какой вес у коровы герефорд?
Ответ: Вес коров герефордской породы составляет от 550 до 750 кг.
Вопрос: Каковы плюсы разведения герефордов?
Ответ: Плюсы: неприхотливость к кормам, высокая адаптация к климату, отличное качество мраморного мяса, спокойный нрав.
Вопрос: Есть ли минусы у герефордской породы?
Ответ: К минусам можно отнести требовательность к качеству пастбищ и склонность к ожирению при неправильном кормлении.
Вопрос: Какой выход мяса у герефордов?
Ответ: Убойный выход мяса у герефордской породы достигает 60-65%.
Вопрос: Подходят ли герефорды для российского климата?
Ответ: Да, герефорды отлично адаптированы к различным климатическим условиям, включая суровые зимы России.
Вопрос: Как отличить чистопородного герефорда?
Ответ: Чистопородный герефорд имеет характерный окрас: белая голова, шея, подгрудок и кончик хвоста, остальное тело красное.
