Памятка птицевода: главные правила скрещивания
- Выбирайте здоровых и активных производителей без дефектов.
- Учитывайте цель скрещивания: яйцо, мясо или декоративные качества.
- Не скрещивайте близкородственных особей во избежание вырождения.
- Следите за соотношением петухов и кур (1:10-12).
- Обеспечьте полноценное кормление и витаминные добавки.
- Проводите выбраковку слабых и агрессивных особей.
- Ведите записи о происхождении и продуктивности помесей.
- Используйте инкубатор для контроля выводимости.
- Проверяйте яйца на оплодотворенность овоскопом.
- Обеспечьте молодняку правильные условия выращивания.
- Обновляйте племенное стадо каждые 2-3 года.
- Консультируйтесь с опытными птицеводами перед началом селекции.
ПОЧЕМУ ПОМЕСНЫЕ КУРЫ ЛУЧШЕ
Самостоятельно заниматься птицеводством я начал давно, будучи еще учеником старших классов. Основой поголовья стали куры русской белой породы, которую разводили на птицефабрике в нашем селе, и куры кросса родонит-3.
Московские, адлерские, кучинские не устроили меня массой яйца, в первый год оно мелкое и нетоварное, покупатели такое берут неохотно, приходится продавать его дешевле. Птица, конечно, неприхотливая, спокойная и всем хороша. Возможно, если продавать яйцо не как пищевое, а инкубационное, доход был бы гораздо выше. Но тогда надо продумывать логистику доставки яйца в другие районы и регионы, не все покупатели могут приехать на подворье лично.
Пушкинские не понравились долгим периодом линьки. Как начали линять, так яйца не дождаться. Все куры уж перелиняли и снова занеслись, а эти все лысые ходят. Наверняка многие, читая эти строки, подумают: подкармливать надо белковой пищей, чтобы быстрее перелиняли. Возможно, да, а оно мне надо? У меня и без них дел хватает, полон двор скотины: 3 коровы, 20 козоматок, овцы, свиньи, гуси, утки, плюс к этому всему переработка молочной продукции и реализация. Отдыхать тоже надо, поэтому хозяйство должно работать четко и слаженно, без лишних хлопот.
Карликовый леггорн ВЗЗ – мини-яичные куры, они хоть и продуктивные, и яйцо относительно крупное (примерно 58 г), но все равно отношение у меня к ним как к декоративным. Несерьезная птица, по моим меркам. Отнеслась несушка, а дальше? Собакам разве что кашу из нее варить. Сидят сейчас в клетке на втором ярусе, нестись почти перестали, места им, видимо, не хватает после вольной летней жизни в выгуле. Скорее всего, буду их продавать, вдруг кому больше радости доставят?
Амераукана – порода, которую хочется отметить отдельно. Она у меня задержалась как порода в чистоте, и хочу эту птицу преумножить в курином стаде. Изначально, когда покупал кур, был скептично настроен насчет продуктивности, выбор на них
пал только из-за голубой окраски яиц. Но со временем был приятно удивлен и поражен даже этими несушками-труженицами: с марта по ноябрь куры неслись практически без отдыха, яйцо крупное (чего я, кстати, вообще не ожидал). Приобрел им породного петуха и неплохо заработал за сезон на продаже инкубационного яйца. А если не было спроса на инкубационное яйцо, то продавал в смеси с яйцами от моих помесных кур, но уже не по 70 руб. за десяток, как все, а по 90 руб. Всего-то несколько голубых яиц в ячейке с кремовыми яйцами привлекали клиентов на рынке именно ко мне. Вот такая небольшая хитрость, а результат плюсом в бюдж на базе кур вышеупомянутых промышленных кроссов и петухов общепользовательских мясо-яичных пород, которые у меня были на тот период в хозяйстве. По опыту больше 15 лет понял, что такие помеси наиболее приемлемы для меня в хозяйстве. Это шикарная платформа для любого направления птицеводства, и подобрав к ним того или иного петуха, можно быстро перестроить направление деятельности и быть конкурентоспособным на рынке. Неприхотливые, яичная продуктивность на высоте, яйцо крупное, сами нарядные, глаз радуют. Два года курица отнеслась, забить и продать как суповую без проблем можно, тушка отменная. В этом году на племя оставил петухов марана и амераукана, в следующем поколении у кур получится пасхальное яйцо – разных оттенков голубого, зеленоватого, оливкового.
Стараюсь быть конкурентоспособным и индивидуальностью привлекать клиентов к своему товару.
Свет включается по таймеру, на 16 ч в сутки, лампочки использую диодные энергосберегающие, и в беленом сарае светло как днем. С кормлением тоже не заморачиваюсь. Кормлю сбалансированным комбикормом для несушек, только кукурузу молотую добавляю, чтобы желток поярче был. Ну и отходы со стола, если бывают, тоже курам достаются. Больших денег на реализации яйца, конечно, не зарабатываю, но в дополнение к молочной продукции пищевое яйцо и суповые куры увеличивают средний чек клиента, а значит и мой доход в целом.
Открою маленький секрет. Есть так называемые пасхальные породы кур, которые несут цветное яйцо с диковинной окраской. Например, яйца с голубой скорлупой несут куры легбар, арау-кана, амераукана, ухей-илюй, синь синь дянь. Если петухов данных пород скрестить с курочками, дающими белое яйцо, то потомство тоже унаследует голубую окраску скорлупы. А если скрестить с курами, несущими коричневое яйцо, курочки от такого союза поразят скорлупой оливкового цвета.
Несушки породы маран откладывают яйца с красно-шоколадной скорлупой, словно их покрасили в отваре луковой шелухи. Представляете, если в своем хозяйстве заиметь породы с различным цветом скорлупы или добавить хотя бы по 2-3 пасхальных курочки к обычным несушкам, как нарядно будут смотреться яйца в ячейке! Такой товар не останется незамеченным.
ПРАВДА ЛИ ЧТО ЯЙЦА КРОССОВЫХ НЕСУШЕК НЕВКУСНЫЕ
В последнее время мне часто встречались утверждения, что якобы яйца от кроссовых несушек невкусные и неполезные.
Причем разницы не чувствую не только я, но и многочисленные родственники и даже покупатели.
ДЕГУСТАЦИЯ ЯИЦ
Надо сказать, что я коренная деревенская жительница. Всегда во дворе была самая разная живность и обязательно куры. За мою жизнь кого только не держали: и деревенских кур, и белого леггорна, и ломан браун, и род айланд, и брама! Разные куры были, одни лучше неслись, другие хуже, некоторые были покрупнее, другие мелкие, кожа да кости, встречались долгожительницы, а какие-то за год облазили и начинали дохнуть… Одно всегда было неизменным – вкус яиц. Обычные деревенские яйца. По размеру и цвету отличались, а по вкусу – нет. Но все же решила сравнить вкусовые качества яиц от разных несушек. Может, не зря люди ругают кроссов?
Для своего эксперимента взяла 3 яйца: чисто-белое хайсексовое, кремовое от помесной хайсексовой несушки и розовое от деревенской курицы. Разбила. Цвет желтка отличался, и желток у яйца беспородной курицы был вроде бы крупнее. Пожарила яичницу. Попробовала и поняла, что не могу сравнить: где крепче посолено, где слабее, и прожарилось по-разному – где-то больше, а где-то меньше.
Тогда для чистоты эксперимента сварила яйца вкрутую. В хайсексовом белка оказалось действительно больше. По цвету вареные желтки практически одинаковые. На вкус, не поверите тоже.
МИФЫ О КУРИНЫХ ЯЙЦАХ
ЯЙЦО С БОЛЕЕ НАСЫЩЕННЫМ ЖЕЛТКОМ ЛУЧШЕ ОБЫЧНОГО Насыщенность цвета желтка зависит лишь от рациона кормления и никак не влияет на химический состав яйца. В последнее время, зная слабость людей на яркий желток, на птицефабриках стали вводить в рацион большое количество каратиноидов, которые и дают желаемый результат.
ЯЙЦА ВРЕДНЫ ИЗ-ЗА ХОЛЕСТЕРИНА
Это многоразовая сенсция, кочующая по популярным сайтам и журналам, посвященным здоровому питанию, и регулярно всплывающая. Действительно, при рекомендуемой суточной норме холестерина 300 мг, съев одно яйцо, вы вроде бы покрываете 2/3 от этой нормы. Но с другой стороны, в самом яйце находятся фосфо-липиды, снижающие концентрацию холестерина в крови.
СВЕЖИЕ – ПОЛЕЗНЕЕ
Свежие, еще теплые яйца, только что из-под курицы, конечно, полезны. Но самые лучшие – это 3-5-дневные.
К этому времени в яйце завершаются процессы созревания, и оно становится полноценным.
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ – СЫРЫЕ
ленно усваивается. Вареное же яйцо усваивается быстро и практически полностью. Не зря именно вареные яйца входят в состав диет, цель которых – снять нагрузку с желудка. И не забывайте о сальмо-неллезе, который может предаваться с сырыми яйцами. При термической же обработке сальмонелла разрушается.
КРУПНЫЕ ЛУЧШЕ МЕЛКИХ
Химический состав яиц не зависит от их размера. Размер играет значение только в цене за десяток. Мелкие яйца чаще всего несут молодые куры. В основном их используют для производства яичного порошка или меланжа. Но когда их чересчур много, пускают в открытую продажу.
ЭТИ КУРЫ НЕСУТСЯ КРУГЛЫЙ ГОД
Птицеводство оказалось для меня очень увлекательным занятием. За домашней птицей интересно наблюдать, у каждой свои повадки. Держу две породы кур – хайсекс браун (красное оперение) и среднетяжелую мясояичную кучинскую. По характеру и нраву птица довольно разная.
Очень нравятся несушки хайсекс браун не только за продуктивность, но и за сообразительность и динамичность – они всегда чем-то заняты, хорошо сохранили природный инстинкт добывать себе корм, поэтому постоянно усердно работают лапами, порой даже грядки изрядно «обрабатывают». Да что там грядки! По периметру участка вдользабора я высадил хвойные деревья – ель, сосну, пихту, так мои любимые труженицы добрались и до них. Пришлось защищать корневую систему саженцев. Хайсекс браун хоть и послушны, но склонны к агрессии, не раз наблюдал, как они пытаются «управлять» кошками и собаками. Кучинские – более спокойные и неконфликтные, но правда, не так сообразительны.
Считаю, что у кур высокоразвитая нервная система, поэтому доброжелательное отношение к птице – залог ее хорошего настроения и самочувствия. Отсутствие стрессов, правильное кормление, ухоженный чистый птичник – самая лучшая профилактика заболеваний и гарантия высокой яйценоскости.
Мои куры несутся круглый год, даже в 35-градусные морозы. Чтобы зимой стабильно получать яйца, в птичнике должно быть тепло, светло и сухо. Я поддерживаю температуру на уровне 10-12°, добавляю часы подсвечивания (обязательно утром, с 4 ч до 8 ч, а не вечером), слежу, чтобы на полу всегда были сухие, чистые опилки. Несушек также нужно обеспечить чистой водой. Заметил, что некоторые куры предпочитают снег, поэтому ставлю его в птичнике в отдельной посуде.
Летом куры успешно добывают себе «живой» белок – дождевых червей и разных букашек на выгуле. А зимой я подкармливаю пернатых вареным фаршем, но только не куриным, даю отварную рыбу, причем не только пресноводную, но и морскую. В птичнике всегда имеется мелкий гравий и камешки. Ракушка быстро растворяется в желудке птицы и перестает измельчать корм. Кроме того, при ее переваривании высвобождается кальций, который нейтрализует действие соляной кислоты в желудке птицы, в результате корм хуже усваивается.
Нравятся мне и индюки – большая, очень красивая и нешумная птица. По скорости роста они намного опережают других домашних пернатых, а их нежное и сочное мясо – прекрасная диетическая пища, которую можно есть каждый день.
Индюки никогда сразу не кидаются на корм, как куры. Сначала что-нибудь «скажут», покрасуются, а уж потом подходят к кормушке. Пастбища у нас нет, поэтому косим для них траву и складываем ее в садки. Индюкам такой корм по душе.
Относительно экономической целесообразности выращивания индеек могу отметить, что даже если покупать молодняк и растить его на мясо, то прибыль примерно вдвое покрывает затраты.
«ПЕРЕЗАГРУЗКА» НЕСУШЕК
Многие птицеводы-любители используют товарное яичное стадо кур-кроссов всего на протяжении одного продуктивного года (иногда 1,5 года), применяя комбикормовый тип кормления и выжимая из кур максимум. Не каждый задумывается о качестве получаемого яйца.
Зачастую к концу года несушки выглядят плачевно: сильно истощены, из-за интенсивной яйцекладки теряют перо и не могут его восстановить. В результате птицеводы заменяют несушек на новых и повторяют все заново. Но выгоден ли такой подход в условиях частного подворья или небольшого фермерского хозяйства?
За долгие годы занятия птицеводством я несколько раз приобретала кроссы кур и с белым, и с цветным оперение. Брала как 100-110-дневных молодок, так и взрослых кур, списанных после цикла яйцекладки на птицефабрике, а также суточных цыплят. Бесспорно, каждый выбирает сам, какую птицу ему удобнее приобрести, но после летней яйцекладки курам нужно обязательно дать возможность пройти биологическую сезонную осеннюю линьку. Птица восстановит свое здоровье, и ее можно будет использовать еще 1 -2 сезона. Ведь ежегодно покупать или выращивать молодок на замену довольно накладно.
С приходом осени, чтобы куры-кроссы хорошо перелиняли, ни в коем разе не удлиняйте птице световой день. Ближе к октябрю многие хозяева начинают досвечивать кур в вечерние часы, сбивая птицу с природного ритма, что и является, на мой взгляд, самой главной ошибкой.
К середине ноября наши несушки одеваются в новые «рубашки», и вот теперь, когда около 90% стада перелиняло, можно добавлять в рацион ком бикорм для кур-несушек и начинать досвечивать птицу в вечернее время начиная с 40 мин. Через каждые 3-4 дня добавляем по 20 мин, а через 2 недели увеличиваем световой день на 2-2,5 ч в вечерние часы, что позволяет курам начать яйцекладку.
С декабря свет начинаем включать на час раньше уже и утром. Таким образом, освещение включается в птичнике в 7.20-7.30 и работает до 9ч- пока птица не выходит на выгул (если позволяет погода). В 15.30 свет в курятнике зажигаем снова, в 16.00 даем птице вечернюю норму кормов. Около часа куры клюют и копошатся у кормушек и поилок, а затем постепенно рассаживаются на насест. В 18.00-18.30, когда вся птица займет свои места, освещение отключается.
Такого светового режима курам вполне хватает, чтобы возобновить яйцекладку после линьки и исправно нестись всю зиму без критического изнашивания организма. Да и яйцо от умеренной яйцекладки получается более высокого качества. Девиз крупных птицефабрик -«Даешь больше дешевых пищевых яиц!». Мы же придерживаемся другого принципа – биологически полноценные, вкусные яйца,полученные от здоровой курицы, гуляющей на выгуле под солнышком.
ПРОДУКТИВНОЕ ПОТОМСТВО
При минимальных затратах от переярых кур-кроссов можно получить отличных цыплят-метисов – качественный, крупный и высокопродуктивный молодняк.
К курам с белым цветом оперения, выведенных на основе белых леггорнов (хайсекс уайт, декалб уайт, хай-лайн уайт, ломан классик ЛСЛ), хорошо подбирать петухов яичных и мясояичных пород и даже кроссов с цветным оперением. Например, мне очень нравятся несушки, полученные от сочетания кур-леггорнов кроссов с петухами московской черной породы и красными род-айлендами, петухами калифорнийской серой или пушкинской ПП. Хорошо подойдут для этой це ли и петушки кросса доминант голубого Д-107, крапчатого Д-959, черно-полосатого Д-109, а также петухи кроссов ломан бра-ун или хайсекс браун. На выходе получаются куры-метисы с высокой продуктивностью и цветом оперения от белого до серо-пепельного и полосато-пестрого, палево-белого. Живая масса будет выше, чем у леггорнов, а значит, тушка при забое 2-3-летних птиц получится более крупной и мясистой.
Коричнево-рыжих кур типа ломан браун, хайсекс браун, хай-лайн браун, родонит лучше скрещивать с петухами яичных кроссов и пород. Так, при скрещивании в нашем хозяйстве кур кросса хайсекс браун с петухами итальянской куропатчатой породы я получала высокопродуктивный молодок с отличной яйценоскостью и цветным пером: отчисто-белых кур с золотисто-желтым отливом пера на шее до красно-рыжих белохвостых и куропатчатых. Яйцо крупное, больше 60 г, телосложение такой птицы ближе к яичному типу.
Если же скрещивать коричневых кроссов с петухами кучинской юбилейной, адлерской серебристой, загорской лососевой, пушкинской ПП, то молодки помимо высокой яичной продуктивности имеют и повышенную живую массу (больше 2,2 кг), и цветное оперение от насыщенного красно-коричневого и лососевого или колумбийского с пестротой до чисто-белого и полосатого.
Для кроссовых сочетаний подойдут петушки доминант типа Суссекс Д-104 и Д-304. Птица получается светлого колумбийского, лососевого и белого окрасов с крупным коричневым или кремовым яйцом. Также можно использовать и петухов белоскор-лупных кроссов типа хай-секс уайт и хай-лайн уайт, ломан классик ЛСЛ.
А для получения более тяжелых кур с цветным пасхальным яйцом к курам коричневых кроссов лучше подпустить петухов пород маран черно-медный, синь-синь-дянь, амераукана. Таким образом, вы получите крупных кур с удовлетворительной яйценоскостью и цветным яйцом (темно-коричневым и болотно-оливковым). Птица будет иметь разнообразный окрас, неопе-ренные или оперенные плюсны, бородки, за счет чего послужит еще и украшением двора.
В завершение хочется сказать, что если грамотно подойти к обыкновенной кроссовой несушке, то она Преимущество переярых кур в том, что они ераэу несут крупное товарное яйцо, которое всегда продается по более высоком цене. В дальнейшем у лучших несушек его вес увеличивается до 80 г. При этом линька птицы и возобновление яйцекладки занимают всего около 2 месяцев, а на выращивание молодки из цыпленка уйдет не меньше 5 месяцев. может превратиться в настоящую универсальную курочку и будет радовать вас не один сезон.
КАК Я ДЕРЖУ КУР ТЯЖЕЛЫХ ПОРОД – КОХИНХИН, БРАМА, ФАВЕРОЛЬ
Я занимаюсь птицеводством около 10 лет. Держу кур в основном тяжелых пород – кохинхин, брама, фавероль.
В моем хозяйстве в гнезде всегда есть запасной петух каждой породы. Его держу отдельно и только изредка подпускаю к курочкам. Чтобы иметь 10-15 несушек, необходимо покупать или выводить самостоятельно 25-30 цыплят.
Для инкубации собираю яйца не позднее 2 ч после снесения, поскольку зь это время образуется пуга. Яйцо специалисты рекомендуют дезинфицировать. Я пользуюсь для этого перекисыс водорода. Сразу погружаю их в 1,5%-ный раствор температурой 35-40° на 1,5-2 мин. Затем помещаю в стандартный поддон для яиц тупым концом вверх. Перед закладкой в инкубатор дезинфицирую еще раз, но уже 3% -ным раствором. Потом опускаю яйца на несколько секунд в кипяченую вод} и помещаю их в инкубатор. Темпера тура раствора и воды 35-40°. Эмбрионы кур мясных пород развиваются дольше, чем зародыши кур яичные пород. Вот почему, чтобы получить более дружный вывод, в инкубатор закладываю сначала крупные яйца, че рез 6ч- средние, а еще через 6 ч – мел кие. Продолжительность инкубацию рассчитываю с момента закладки сред них яиц. При инкубации я пользуюсь таблицей (см. ниже).
У яиц кур тяжелых пород очень тол стая и крепкая скорлупа, и цыплята, что послабее, во время вывода не могут ее пробить. Я им помогаю. В конце 19-х начале 20-х суток наклюнутые яйца осторожно надкалываю с тупого конца. Если появилась кровь из-под скор лупы, дальше не трогаю.
Чтобы избежать заболеваний и падежа цыплят, вакцинирую выводок. Против болезни Марека делаю укол в суточном возрасте по 0,2 мл – в бедрышко. Вакцинированных три недели держу отдельно и слежу, чтобы они в это время не переохладились и не заболели.
От болезни Ньюкасла прививаю 3-4 раза по наставлению, прилагаемому к вакцине. Ее можно приобрести на Щел ковском биокомбинате или в Обществе птицеводов-любителей. Чтобы предупредить респираторные и кишечные заболевания, применяю антибиотик ти-лан (0,5 г на 1 л воды) или фармазин (1 г на 1 л воды). Раствором выпаиваю по схеме: 1-й курс – цыплятам 1-2-дневного возраста в течение 3 суток; 2-й – в 28-дневном в течение 24 ч; 3-й – в 63-84-дневном – 48 ч; 4-й курс – в 126-140-днев-ном возрасте в течение тоже 48 ч.
Для цыплят тяжелых пород важен световой режим. С начала 22-й недели желательно стимулировать половое созревание молодок, поэтому продолжительность светового дня и интенсивность освещения постепенно увеличиваю. Делаю это за счет утреннего времени, а в общем довожу до 18 ч. Такой длинный день поддерживаю до конца яйцекладки. В результате от 15 кур породы кохинхин получаю до 70-75 яиц в неделю. Куры тяжелых пород склонны к насиживаю, поэтому при первых признаках «клохтанья» курицу разгуливаю. Дней на 5-6 сажаю в клетку с сетчатым дном, на высоте от пола 25-30 см. Обычно через 1,5-2 недели курица возобновляет яйцекладку. Слежу, чтобы куры не сидели подолгу в гнездах и уж тем более не ночевали в них. Вечером проверяю, все ли несушки на насесте.
Куры, копаясь в подстилке, поднимают много пыли, кроме того, из помета выделяются вредные газы. Пыль и газы скапливаются обычно на высоте 30-60 см от пола, то есть как раз там, где обитает птица. Вентиляцию устроил так, что «отработанный» воздух, пыль, газы удаляются именно с этого уровня, а свежий атмосферный воздух поступает сверху, постепенно прогреваясь. Скорость движения воздуха в птичнике зимой не должна превышать 0,6 м/сек.
Таблица №1
| Яичные куры | Мясо- яичные | Мясные |
| Начало наклева | ||
| 19 сут. | 19 сут. 8 ч | 19 сут. 16 ч |
| Начало вывода | ||
| 20 сут. | 20 сут. 6 ч | 20 сут. 18 ч |
| Массовый вывод | ||
| 20 сут. 10 ч | 20 сут. 18 ч | 21 сут. 4 ч |
| Окончание вывода
21 сут. 21 сут. 8 ч 21 сут. 12 ч |
||
ХОХЛАТЫЕ КУРЫ – БАЛАНС КРАСОТЫ И ПОЛЬЗЫ
В оперении я люблю разнообразие, поэтому разведение породной птицы меня не очень привлекает, да и времени на это нет. Мне нравится наблюдать, как появляются все новые и новые варианты окраски. А когда в стаде есть и серебристая, и коричневая, и черная птица, весной обязательно «вылезает» что-то необычное.
Отбор веду не только по внешним признакам, но и по величине яйца – всегда отбираю для инкубатора только крупные яйца правильной формы. Со временем добился того, что теперь мелкое яйцо мои куры сносят все реже, а замеченных в этом деле сразу отправляю в суп. На
Мне всегда были симпатичны куры с декоративной внешностью – с лохматыми ногами, бородой или хохолком. В моем хозяйстве были и кохинхины, и брамы, и фавероли, и голошейки. Но лохматые ноги требуют чистоты и сухости, а при нашей слякотной зиме такие условия соблюсти трудно. Поэтому со временем я стал оставлять для разведения только кур с» прической».
На племя оставляю не только хохлатых кур. Если птица удалась оперением и статью, то не отказываюсь и от таких «беспричесочных». Но петухи обязательно должны иметь богатый «головной убор», тогда точно до 70% молодняка вылупится «в шапках». Правда, шапки эти бывают иногда очень большие, и у трехмесячных цыплят их приходится уже подстригать, освобождая обзор, иначе молодняк даже корм плохо видит.
Цыплят я стараюсь получить пораньше – к началу весны. Такие птенцы всегда крепче, лучше растут, и уже в сентябре-октябре молодки начинают нестись и делают это интенсивно всю зиму.
В выращивании молодняка никаких особых хитростей у меня нет. С первого дня жизни цыплятам для профилактики от разнообразных инфекций обязательно добавляю в воду тетрациклин (примерно 1 таблетку на 15 голов) в течение 10 дней. С третьего дня в корм ввожу тривит или тетравит по 2-3 капли. А для профилактики кокцидиоза (но это если в хозяйстве такая проблема была) примерно в двухмесячном возрасте добавляю в воду фуразолидон.
Я никогда не зацикливался на экономической стороне своего увлечения хохлатыми курами. Для меня главным всегда был эстетический аспект. Точными подсчетами я не занимался, но могу сказать, что яйцо есть всегда – и летом, и зимой. Думаю, что около 180 яиц в год от несушки получаю.
ЛУЧШАЯ НАСЕДКА – БЕСПОРОДНАЯ
В личных подсобных хозяйствах птенцов часто выводят старым проверенным способом – с помощью наседок. Однако не каждая курица способна стать хорошей квочкой. Хозяину нужно внимательно наблюдать за поведением птицы весной. Именно в это время года чаще просыпается материнский инстинкт и можно определить, какая курица способна стать заботливой мамашей.
Наседкой (квочкой или клушей) называют курицу, которая изъявляет желание сесть на яйца для высиживания цыплят. При этом инстинкт высиживания развит далеко не у всех пород кур. Практически полностью он утрачен у кур яичных пород. Полная их противоположность – куры мясных пород. За сезон они сносят небольшое количество яиц, зато у них остается время проявить свой инстинкт насиживания. Однако у кур мясных пород тоже есть проблема: своим весом они могут раздавить яйца.
А вот куры мясояичной направленности считаются хорошими наседками. Если выбирать по породе, то к таким относят Кучинскую юбилейную, Кохинхин, Брому, Вельзумер, Ухейилюй.
Большинство опытных птицеводов сходятся во мнении, что лучшие наседки – беспородные деревенские куры. Объясняется это тем, что они еще не успели утратить сильный материнский инстинкт, да и вес тела (до 3 кг) позволяет им сидеть на яйцах. В зависимости от габаритов под беспородную наседку можно поместить 15-19 яиц. Кроме того, они могут благополучно высидеть 5-7 гусиных яиц либо 7-11 утиных или индюшиных.
Но даже куры, славящиеся своим высоким материнским инстинктом, могут иметь отдельных птиц без него. Поэтому наседок следует подбирать по индивидуальным характеристикам и личным наблюдениям.
Выявляют будущую квочку по следующим признакам: она подолгу задерживается в гнезде и неохотно покидает его; у птицы появляются признаки квохтания, начинает обнажаться гузка, кожа на ней сморщивается, гребень и сережки уменьшаются, курица худеет, становится раздражительной, не допускает к себе петуха. Если рассидевшуюся наседку (а такой
обычно считают ту, что не сходила с гнезда 1,5-2 суток) вынуть из гнезда и посадить на пол, то она не станет убегать, а продолжит сидеть, нахохлившись.
Лучше всего для вывода цыплят использовать курицу, качества которой как наседки уже известны хозяевам по прошлому году. Наиболее надежными считаются клуши в возрасте 2-4 года. Возраст наседки, первый раз севшей на яйца, должен быть не меньше 7 месяцев.
Будущая клуша должна быть здоровой и упитанной, потому что за время насиживания птица теряет шестую часть своего веса. Перед посадкой на гнездо наседку следует осмотреть, нет ли на теле накожных паразитов – пухоедов и пероедов. Они обычно сильно беспокоят птицу, мешая ей сидеть в гнезде. Если паразиты при осмотре обнаружены, то в перо наседки следует насыпать немного порошка от насекомых или же мелкой золы с небольшой примесью нафталина.
Не известную еще в роли наседки курицу сажают сначала на пробные яйца, сделанные из мела или дерева. Плохие наседки обычно через 2-3 дня утрачивают способность к насиживанию и покидают гнездо. Если наседка не утратит материнский инстинкт и не уйдет с гнезда, то под нее можно подкладывать яйца для насиживания.
Заменять пробные яйца на настоящие следует, когда наседка выйдет из гнезда, чтобы поесть. Такой способ не будет травмировать птицу.
Сажать наседку лучше вечером. За ночь она привыкает к гнезду и к утру вполне с ним осваивается.
Тушенка из кур своими руками
Мясо утрамбовать. Влить в каждую банку примерно по 50 мл горячей воды и накрыть крышками.
Поставить банки на железный противень, застеленный мокрой плотной тканью, и отправить в духовку на 2-2,5 ч (температура 150-160°, кипение умеренное). Сверху мясо должно покрыться собственным соком. Затем горячие банки закатать крышками, остудить и хранить в прохладном месте. Такое куриное мясо можно использовать для приготовления бутербродов, первых или вторых блюд.
На заметку: Чтобы куры неслись зимой
Обновляем меню В зимний период хорошую яйценоскость можно сохранить только при условии качественного и сбалансированного питания. Кур кормлю в основном комбикормом с добавлением зерна — и результат меня радует. Более опытные птицеводы предпочитают самостоятельно готовить зерносмеси и различные мешанки с добавлением овощей, мясо-костной муки, витаминов. В любом случае важно соблюдать пропорции, ведь перекормленная птица нестись не будет.
Да будет свет! Зимой световой день короткий — у нас в декабре всего около 6 часов. Поэтому обязательно при помощи искусственного освещения продлеваю его до 10-14 часов. Для удобства рекомендую использовать электронные программируемые таймеры для розеток, которые включают и отключают свет в заданное время.
Стоит отметить, что максимальный эффект от искусственного продления светового дня достигается только в сочетании с грамотным кормлением.
Утепляемся Куры могут переносить мороз до -15 град, и даже ниже, но все же рискуют отморозить гребни и простудиться. Поэтому курятник утеплила пенопластом. Правда, мыши иногда прогрызают в нем ходы, но перед наступлением холодов непременно провожу контрольный осмотр помещения. Кстати, минеральная вата вместо пенопласта (как порой советуют в Интернете)проблемы не решит — мыши неплохо себя чувствуют и в ней. Нельзя забывать и про пол (в моем курятнике он земляной). Посыпаю его смесью опилок и сена. К зиме слой подстилки увеличиваю до 30-40 см.
СОВЕТ: Хороший результат дал эксперимент с применением препарата с живыми бактериями (такие сейчас появились в продаже), который перемешивается с подстилочным материалом. Бактерии перерабатывают отходы жизнедеятельности животных, выделяя тепло и устраняя неприятный запах. За всю зиму ни разу не меняла подстилку, и при этом не было ни запаха, ни сырости.
Часто задаваемые вопросы о скрещивании пород кур
Вопрос: Какие породы кур лучше всего скрещивать для получения яиц?
Ответ: Для яичной продуктивности часто скрещивают леггорнов с род-айландами или плимутроками.
Вопрос: Влияет ли скрещивание на вкус мяса?
Ответ: Да, помесные куры мясо-яичного направления часто имеют более нежное и сочное мясо.
Вопрос: Можно ли скрещивать кур разных размеров?
Ответ: Да, но важно следить за весом петуха, чтобы не травмировать мелких несушек.
Вопрос: Как часто можно обновлять стадо помесными цыплятами?
Ответ: Рекомендуется обновлять стадо ежегодно или раз в два года для поддержания продуктивности.
Вопрос: Какие породы кур самые выносливые для скрещивания?
Ответ: Куры пород брама, кохинхин и фавероль отличаются крепким здоровьем и хорошо передают свои качества потомству.
Вопрос: Правда ли, что помесные куры лучше несутся зимой?
Ответ: Многие помеси, особенно с участием русских белых или леггорнов, сохраняют яйценоскость в холодное время года.
Вопрос: Как определить пол цыпленка у помесей?
Ответ: У некоторых кроссов пол можно определить по окрасу пуха в суточном возрасте, но у помесей это менее надежно.
Вопрос: Стоит ли скрещивать кур с декоративными породами?
Ответ: Да, это дает интересные гибриды с необычной внешностью, но продуктивность может снизиться.
Вопрос: Какие болезни чаще встречаются у помесных кур?
Ответ: При правильном скрещивании помеси обычно более устойчивы к болезням, чем чистые линии.
Вопрос: Можно ли скрещивать кур разных возрастов?
Ответ: Да, но лучше использовать молодых и активных петухов для лучшей оплодотворяемости яиц.
