Краткая памятка по плетению луковой косы
- Отберите для плетения только здоровые, сухие луковицы с длинной ботвой.
- Просушите лук в течение 1-2 недель в хорошо проветриваемом месте.
- Удалите с луковиц остатки земли и подсохшую шелуху, не повреждая шейку.
- Начните плетение с трех самых крупных луковиц, связав их ботвой.
- Вплетайте новые луковицы, равномерно распределяя их по длине косы.
- Для прочности используйте шпагат или бечевку, особенно если ботва ломкая.
- Плетите косу не слишком туго, чтобы не повредить луковицы.
- Завершите плетение, сделав петлю из ботвы или шпагата для подвешивания.
- Храните готовую косу в сухом, прохладном и темном месте.
- Регулярно осматривайте косу и удаляйте испортившиеся луковицы.
Зачем из репчатого лука плетут косы на зиму
- Главное преимущество — обеспечение нормальной циркуляции воздуха, при которой каждая луковица равномерно проветривается. Это продляет срок хранения овощей.
- Экономия места в небольшой кухне (кладовой).
- Несложно перевесить такую связку на другое место.
- Легко вовремя обнаружить луковицы с появившимися признаками гнили, удалить их из связки. Такой шаг убережёт другие экземпляры от распространения инфекции.
- Лук не лишается полезных компонентов, своего вкуса и запаха.
- Подвешенный таким образом лук недосягаем для грызунов и прочих вредителей.
- Всегда можно выбрать нужную по размеру луковицу.
- Извлечение требуемого количества головок в любой момент.
- Способность овоща к выделению фитонцидов, уничтожающих вредные грибки, бактерии, что способствует дезинфекции воздуха в помещении.
- Экономия денег, которые могли пойти на покупку мешков, ящиков, корзин для хранения луковиц.
- Использование таких косичек в качестве оригинальных предметов декора.
Лучший способ хранения лука
Дело в том, что лук в косах – самый оптимальный метод хранения. А процесс плетения занимает не так много времени. Но все же немного терпения вам понадобится.
Как же правильно подготовиться к плетению луковой косы?
Во-первых, еще в процессе сбора урожая лука проследите за тем, чтобы его хвостики были максимально длинными, иначе хорошо и надежно связать их попросту не получится.
лук
По окончании уборки нуждается в капитальном просушивании. Для этого расстелите листы плотной бумаги или полотно, на которые и выкладываются свежесобранные луковички. Для просушки подберите максимально проветриваемое место. Кроме того, оно, конечно, должно быть сухим. Не торопитесь убирать лук с сушки, ведь если не просушить его по полной программе, можете получить в результате урожай, пораженный гнилью. Так что просушивать лук следует хотя бы в течение десяти дней, а в идеале – не менее двух недель.
Плетем лук в косы
Эксперты советуют комбинировать в одной косе лук разного размера. А чтобы правильно сплести лук, его перья должны быть еще зелеными, эластичными. Они досушатся уже в венке.
Чтобы получить венок, нужна крепкая веревка. Ее вплетают в первую луковицу, а затем, чередуя листья лука с веревкой, туго докладывают новые луковицы.
Если луковица большая, докладывать новые можно через несколько плетений.
А в конце венка нужно завязать узел и сформировать петлю, чтобы венок можно было подвесить на крючок в темном и прохладном месте.
Ранее мы писали, почему нельзя пригибать старые листья лука к почве в момент созревания луковицы.
Также делились секретами правильной заморозки ягод. Знаем отличный способ, благодаря которому урожай не потеряет своих полезных свойств.
Еще больше полезных хитростей для любителей сада и огорода можно найти в нашем разделе «Дача».
Переходим к практической части: как же правильно плетется коса из лука?
Чтобы переплести лук, вам, в первую очередь, понадобится веревка значительной длины – именно она и послужит основой для вашей шикарной косички из лука. Для этого лучше найти пеньковую веревку или любую другую, но в идеале она должна быть изготовлена из натурального сырья.
Веревка для начала складывается пополам. Место сгиба следует сложить в петельку, которая и захватит первую луковичку за хвостик. Для этого места лучше выбрать луковичку покрупнее.
После этого луковички поочередно вплетаются в нашу косичку – начинать следует с наиболее крупных. Постарайтесь равномерно распределить луковицы по разным сторонам. Спустя каждые три-четыре луковички необходимо сделать плотный узел, чтобы получше их закрепить.
В принципе, плетение косы допускается и другими способами: вы можете связать несколько луковичек за хвостики перед плетением основной косички. Как вы понимаете, процесс не так-то прост, ведь сухие хвостики то и дело норовят оторваться, так что от вас потребуется масса терпения и недюжинная сноровка.
Итак, вы для хорошего начала закрепляете первую крупную луковицу, после чего такие связанные луковички закладываются по одной связанной единице между двух веревочек, при этом, естественно, старайтесь закладывать их поочередно на разные стороны от основы. Добавляя по две-три такие связанные единицы, закрепляйте их все новыми узлами, чтобы максимально укрепить вашу конструкцию.
Часто задаваемые вопросы о плетении лука в косичку
Вопрос: Какой лук лучше всего подходит для плетения в косичку?
Ответ: Для плетения лучше всего подходит лук с длинной, сухой и прочной шейкой, например, сорта с острым вкусом.
Вопрос: Нужно ли мыть лук перед плетением?
Ответ: Нет, мыть лук перед плетением нельзя. Его нужно только просушить вместе с ботвой.
Вопрос: Сколько времени нужно сушить лук перед плетением?
Ответ: Обычно лук сушат 1-2 недели в хорошо проветриваемом месте до полного высыхания шейки.
Вопрос: Что делать, если ботва у лука короткая или ломкая?
Ответ: Можно использовать шпагат или бечевку, вплетая их для прочности, или связать лук в небольшие пучки.
Вопрос: Какой длины должна быть косичка из лука?
Ответ: Оптимальная длина — 1-1,5 метра, чтобы косу было удобно хранить и срезать лук по мере необходимости.
Вопрос: Как хранить луковую косу?
Ответ: Хранить косу нужно в сухом, прохладном и темном месте, например, в кладовке или на кухне вдали от плиты.
Вопрос: Можно ли плести лук в косу, если он уже начал портиться?
Ответ: Нет, для плетения отбирают только здоровые, плотные луковицы без признаков гнили и повреждений.
Вопрос: Как часто нужно перебирать луковую косу?
Ответ: Рекомендуется осматривать косу раз в месяц и удалять подпорченные луковицы, чтобы они не испортили остальные.
Вопрос: В чем преимущество хранения лука в косе перед хранением в ящиках?
Ответ: В косе лук лучше вентилируется, что предотвращает гниение, и занимает меньше места, а также служит элементом декора.
Вопрос: Можно ли использовать для плетения лук-севок?
Ответ: Да, можно, но его ботва обычно тоньше, поэтому такие косы будут менее объемными и их лучше плести с использованием шпагата.
