Осенний откорм гусей на мясо в домашних условиях: чем кормить для быстрого роста

Памятка по откорму гусей на мясо осенью

1. Обеспечьте сбалансированный рацион с преобладанием зерновых (кукуруза, пшеница, ячмень).
2. Включайте в меню белковые корма: жмых, шрот, бобовые (горох, люпин).
3. Добавляйте сочные корма: вареный картофель, свеклу, морковь, тыкву.
4. Используйте витаминно-минеральные премиксы и рыбий жир.
5. Кормите птицу 3-4 раза в день строго по расписанию.
6. Ограничьте выгул за 2-3 недели до забоя для ускорения набора веса.
7. Следите за чистотой поилок и кормушек, вода должна быть свежей.
8. За 2 недели до забоя исключите траву и переведите на усиленное зерновое кормление.
9. Не допускайте ожирения печени, если не планируете откорм на фуа-гра.
10. Регулярно осматривайте птицу на предмет признаков болезней или авитаминоза.
11. Обеспечьте теплое и сухое помещение для содержания осенью.
12. Проводите профилактику паразитов и инфекций.

Типы кормов для гусей

Влажные

Влажные корма представляют собой различные виды мешанок или болтушек, в состав которых входят зерновые смеси, отварные овощи, молочные продукты, жмых, растительные отходы и т. п. В большинстве случаев основу влажного питания составляют комбинированные корма.

При применении мешанок следует придерживаться несколько простых правил:

Обычно такого вида питание предоставляют птицам три раза в день: в утренние часы, в обед и поздно вечером.

При применении мешанок следует придерживаться несколько простых правил:

• правильно рассчитывать порцию на одно кормление и не допускать наличия остатков, так как корм очень быстро портится;
• влажный корм следует обязательно дополнять сухими смесями;
• мешанка должна обладать определённой консистенцией. Нельзя гусям давать слишком вязкие корма.

Обычно такого вида питание предоставляют птицам три раза в день: в утренние часы, в обед и поздно вечером.

Сухие

Сухие корма относятся к наиболее простому, бюджетному и удобному в применении виду питания. Они уже полностью готовы к употреблению. Чаще всего основу сухого корма составляют: дроблёное и молотое зерно — ячмень, овёс, просо, пшеница, а также комбикорма и кукуруза. Несмотря на то что подобного вида корма просты и удобны в применении, они обладают существенным недостатком — низкой питательностью. Употребляя исключительно сухое питание, птица плохо набирает в весе, растёт и развивается медленными темпами. Его практикуют только в непродуктивный отрезок времени.

Комбинированные

Симбиоз сухих и влажных кормов представляет собой комбинированное питание. Такой вид кормления считается максимально оптимальным для птицы, поскольку позволяет ей хорошо набирать в весе и динамично развиваться. Кроме этого, гуси поедают его с большим удовольствием.

Основные правила кормления

Грамотная разработка рациона питания даёт возможность обеспечить гусей всеми требуемыми ценными компонентами, витаминами и минералами, а также добиться быстрой прибавки жировой и мышечной массы.

При кормлении птиц на забой рекомендуется придерживаться основных правил:

При кормлении птиц на забой рекомендуется придерживаться основных правил:

• давать корм приблизительно в одно и то же время;
• взрослых гусей советуют кормить не более четырёх раз в сутки;
• при вскармливании влажных болтушек нужно правильно рассчитывать порцию, чтобы не было остатка;
• мешанки в холодный сезон необходимо готовить на базе тёплой жидкости;
• рацион птицы в любое время года следует обогащать дополнительной порцией минеральных веществ — кальция, натрия и фосфора, которые требуются для поддержания хорошего, крепкого здоровья водоплавающих;
• летом водоплавающих, которые находятся на пастбищном выгуле, рекомендуется кормить только вечером;
• птичники необходимо оборудовать поилками с чистой водой, к которым доступ должен быть всегда;
• в зимнее время следует обогатить меню кормами с повышенным содержанием витаминов А, Е и D;
• в тёплое время птиц нужно обеспечить большим количеством зелени — приблизительно 2 кг зелени в день на одну особь;
• за 30 дней до забоя рацион водоплавающих советуют усилить путём добавления злаковых культур и пищей с повышенным содержанием протеина. Питание кукурузой в это время сокращают, поскольку она способна вызывать чрезмерное ожирение.

Знаете ли вы? Чтобы получить ценнейший деликатес — фуа-гра (гусиную печень), птиц кормят принудительно, пропуская корм через шланг, расположенный в горле. Однако в некоторых странах такое питание запрещено законом, так как рассматривается с точки зрения жестокого обращения с животными.

Откорм молодняка

Гусят начинают кормить сразу же, как только они поселяются в брудер. Чем раньше малыши начнут полноценно питаться, тем быстрее рассасывается желточный мешок и тем крепче растет птица.

Обычно прикорм начинают сваренным вкрутую куриным яйцом или желтком, разбавленным в воде. Далее вводят творог, каши, зелень, отходы со стола. Все вроде бы хорошо, гусенок растет. Но этого мало для быстрого набора массы.

Именно в первые дни закладывается основа будущей продуктивности любой сельскохозяйственной птицы – в этот период рацион должен быть максимально сбалансирован

Сбалансированный рацион предполагает оптимальное соотношение энергетической ценности, белков, жиров, углеводов, минералов и аминокислот. Нормы для гусят при откорме на мясо, рекомендуемые профессором с/х наук Е. Э. Епимаховой, приведем в таблице:

Таблица №1

Показатель	Возраст (нед.)
	1-4	5 и старше
Калорийность	290	300
Сырой протеин	20	16
Сырая клетчатка	4	4,5
Лизин	1	0,94
Метионин	0,5	0,41
Ca	0,75	0,75
P	0,65	0,6
Na	0,2	0,2

В первые три дня специалисты советуют готовить стартовую кормосмесь, состоящую из:

Таблица №2

Наименование	Содержание, %
Кукуруза	80
Ячмень	10
Горох	5
Травяная мука	3
Сухое молоко	2

Стартовую смесь дают как сухую, так и в виде влажных мешанок. Зерно должно быть дробленым, свободным от оболочек.

При желании горох заменяют на сою, сухое молоко – на обрат, но тогда обязательно нужно использовать жмых для повышения количества жиров.

Если у малышей наблюдаются проблемы с перьями, то в рацион добавляют метионин.

Раз в неделю рекомендуется вместо простой воды наливать в поилки слабый, не более 0,3%, раствор поваренной соли (не йодированной!). Это помогает птенцам очищать клюв от налипшего корма.

Из промышленных комбикормов используют специализированные: ПК-34 (1-4 недели) и ПК-34-1 (от 5 недель).

Примерные нормы потребления комбикормов и сбалансированных самодельных сухих кормосмесей представлены в таблице:

Таблица №3

Возраст, дней	Потребление, г на голову в сутки
1-5	35
6-10	90
11-20	110
21-30	220
31-40	280
41-50	328
51-60	338

Необходимо строго следить за микроклиматом в помещении с гусятами. Снижение температуры отражается затратой энергии на согрев тела, кроме этого, возможны вспышки заболеваний, которые также негативно сказываются на приросте. Слишком высокая температура вызывает у молодняка вялость, сильную жажду, что приводит к снижению потребления пищи.

Для увеличения объема потребляемых кормов первые 5-10 дней свет в брудере не выключают. Далее продолжительность светового дня постепенно снижают до 14 часов и сокращают красность кормления до 4-5 раз в сутки.

Интенсивный откорм взрослых гусей на мясо

Нередко фермеры откармливают молодняк «домашними» кормами с выпасом на пастбище, но спустя некоторое время возникает потребность быстро прибавить вес уже взрослому стаду. Желание понятно, однако, конверсия кормов у гусей старше 10 недель значительно ниже, чем у малышей. То есть, добиться за 1-2 месяца получения дополнительных 3-4 килограммов мяса уже не получится. Слишком быстрый прирост означает набор жировой массы или воды. Второе происходит из-за проблем с почками, в результате чего может возникнуть асцит. Излишний набор жировой массы значительно снижает качество мясной продукции.

Тем не менее, несколько улучшить показатели можно и без ущерба качеству тушки. Но если проводится откорм старых гусей (выбывших производителей), то лишний жир, наоборот, повысит кулинарную ценность мяса, сделав его мягче и вкуснее. Для этих же целей на последних этапах в рацион вводят соль, которая задерживает воду в тканях, за счет чего мышечные волокна становятся более нежными.

В процессе свободного выгула молодняк подвергается риску заражения кишечными паразитами

Далее переходят к подготовительному откорму. Примерный рацион представлен в таблице:

Таблица №4

Компоненты	Содержание, %
Промышленный комбикорм	85
Сухое молоко	1
Кукуруза	5
Вода	9

Многие птицеводы считают, что при ощипывании живых гусей пух имеет более высокое качество

Начиная с 15-го дня птицу переводят на принудительный откорм. Для этого готовят специальный состав, примерная рецептура которого включает:

Таблица №5

Наименование	Содержание, %	Норма на 1 голову за раз, г
Кукуруза	49	500
Вода	48	490
Жир	2	10
Соль	1	5

Таблица №6

Витамин	Количество на 100 г корма
А	1000 МЕ
D3	100 МЕ
Никотиновая кислота	10 мг
Аскорбиновая кислота	10 мг

1. Кукурузу заливают водой (250 г) и настаивают около 12 часов.
2. В оставшейся части воды разводят соль и доливают к зерну.
3. Распаривают до готовности на медленном огне.
4. К остывшей каше добавляют жир или маргарин и тщательно перемешивают.
5. Готовую смесь хранят не более суток (желательно использовать за 3-4 часа). Корм дают только в теплом виде.

Жидкую смесь удобно заливать в зоб с помощью крупной воронки из пластика, диаметр ее самой узкой части должен быть около 2 см

• одной рукой птицу держат за голову, открытым клювом вверх;
• второй рукой засыпают подготовленную смесь;
• быстро проталкивают пищу пальцем вглубь пищевода.

Набравшись опыта, птицеводы тратят на данную процедуру всего несколько секунд. Главное не мешкать. Таким способом старых гусей откармливают 3 недели, а молодых – не более 2.

Интенсивный откорм в промышленных условиях проводят с помощью специальной машины

Еще один рецепт смеси для принудительного кормления предлагает известный специалист по гусеводству В. И. Авраменко:

Таблица №7

Ингредиенты	Содержание, %
Мука овсяная	25
Мука кукурузная	20
Мука ячменная	20
Отруби пшеничные	19
Мука пшеничная	15
Соль	1

В готовую мешанку добавляют дрожжи (до 5%), разведенные в воде, молоке или обрате из расчета 130-150% жидкости на объем сухой смеси. Из полученной массы скатывают «колбаски» диаметром не более 2,2 см и длиной 6-8 см. Корм вводят птице в зоб принудительно 2 раза за день.

Соблюдая предложенные рекомендации, можно добиться суточного прироста в 100-120 г у взрослых особей без потери качества мяса.

Луговой откорм

Наиболее экономичным вариантом откорма является луговой, при котором птицы почти круглые стуки находятся на выпасе. Для выпаса рекомендуется подбирать места, на которых растут травы различного типа: бобовые, люцерна, клевер, овёс, рожь, тимофеевка, пырей и т. п. Птицы предпочитают поедать сочную и молодую зелень, которая позволяет насытить организм микроэлементами, способствующими хорошей продуктивности и размножению.

Идеальным вариантом будет наличие возле пастбищ небольших водоёмов, где гуси смогут дополнить дневной рацион небольшими рыбёшками и водорослями. Вечером меню рекомендуется разнообразить зерновыми смесями, кукурузой, травяной мукой, корнеплодами.

Интенсивный откорм

• овсяная — 25%;
• кукурузная — 20%;
• ячменная — 20%;
• отруби из пшеницы — 19%;
• пшеничная — 15%;
• поваренная соль — 1,5 г.

Из смеси вышеперечисленных ингредиентов необходимо приготовить тесто, которое в виде шарика дают водоплавающим принудительно. При подобной схеме кормления гуси за день способны прибавить в массе до 120 г. В большинстве вариантов, подобное питание практикуют за 14 дней до убоя. Птицам дают в сутки по 3–5 шариков, размер которых равняется гусиному яйцу.

Знаете ли вы? Одомашнивание гусей произошло более 4000 лет назад в Древнем Египте. Прародителем современной птицы стал дикий северный гусь.

Откорм гусей на печень

Нередко фермеры откармливают молодняк «домашними» кормами с выпасом на пастбище, но спустя некоторое время возникает потребность быстро прибавить вес уже взрослому стаду. Желание понятно, однако, конверсия кормов у гусей старше 10 недель значительно ниже, чем у малышей. То есть, добиться за 1-2 месяца получения дополнительных 3-4 килограммов мяса уже не получится. Слишком быстрый прирост означает набор жировой массы или воды. Второе происходит из-за проблем с почками, в результате чего может возникнуть асцит. Излишний набор жировой массы значительно снижает качество мясной продукции.

Тем не менее, несколько улучшить показатели можно и без ущерба качеству тушки. Но если проводится откорм старых гусей (выбывших производителей), то лишний жир, наоборот, повысит кулинарную ценность мяса, сделав его мягче и вкуснее. Для этих же целей на последних этапах в рацион вводят соль, которая задерживает воду в тканях, за счет чего мышечные волокна становятся более нежными.

В процессе свободного выгула молодняк подвергается риску заражения кишечными паразитами

Далее переходят к подготовительному откорму. Примерный рацион представлен в таблице:

Таблица №8

Компоненты	Содержание, %
Промышленный комбикорм	85
Сухое молоко	1
Кукуруза	5
Вода	9

Многие птицеводы считают, что при ощипывании живых гусей пух имеет более высокое качество

Начиная с 15-го дня птицу переводят на принудительный откорм. Для этого готовят специальный состав, примерная рецептура которого включает:

Таблица №9

Наименование	Содержание, %	Норма на 1 голову за раз, г
Кукуруза	49	500
Вода	48	490
Жир	2	10
Соль	1	5

Таблица №10

Витамин	Количество на 100 г корма
А	1000 МЕ
D3	100 МЕ
Никотиновая кислота	10 мг
Аскорбиновая кислота	10 мг

1. Кукурузу заливают водой (250 г) и настаивают около 12 часов.
2. В оставшейся части воды разводят соль и доливают к зерну.
3. Распаривают до готовности на медленном огне.
4. К остывшей каше добавляют жир или маргарин и тщательно перемешивают.
5. Готовую смесь хранят не более суток (желательно использовать за 3-4 часа). Корм дают только в теплом виде.

Жидкую смесь удобно заливать в зоб с помощью крупной воронки из пластика, диаметр ее самой узкой части должен быть около 2 см

• одной рукой птицу держат за голову, открытым клювом вверх;
• второй рукой засыпают подготовленную смесь;
• быстро проталкивают пищу пальцем вглубь пищевода.

Набравшись опыта, птицеводы тратят на данную процедуру всего несколько секунд. Главное не мешкать. Таким способом старых гусей откармливают 3 недели, а молодых – не более 2.

Интенсивный откорм в промышленных условиях проводят с помощью специальной машины

Еще один рецепт смеси для принудительного кормления предлагает известный специалист по гусеводству В. И. Авраменко:

Таблица №11

Ингредиенты	Содержание, %
Мука овсяная	25
Мука кукурузная	20
Мука ячменная	20
Отруби пшеничные	19
Мука пшеничная	15
Соль	1

В готовую мешанку добавляют дрожжи (до 5%), разведенные в воде, молоке или обрате из расчета 130-150% жидкости на объем сухой смеси. Из полученной массы скатывают «колбаски» диаметром не более 2,2 см и длиной 6-8 см. Корм вводят птице в зоб принудительно 2 раза за день.

Соблюдая предложенные рекомендации, можно добиться суточного прироста в 100-120 г у взрослых особей без потери качества мяса.

Кормление для получения печени

Как кормить гусей перед убоем при выращивании на печень, зависит от этапа. С 1 по 10 неделю молодняку дают комбикорм с количеством протеина от 20 до 24 %. Норма зависит от возраста:

Откорм на мясо

Кормление гусей начинается, когда особям исполняется 4 месяца. Молодняк переводят в отдельные загоны и вводят в рацион, а также овощи, вареный картофель, пропаренные зерна кукурузы (для лучшего усвоения), горох, ячмень, пшеницу. Жмых может составлять до 15% от общей массы крупяной смеси.

Смесь сухих злаков следует постоянно давать гусям, сусло с добавлением мясных бульонов, пищевых отходов и сыворотки дают 2-3 раза в день.

Введение в рацион гусей перед убоем молока, обезжиренного молока или сыворотки значительно улучшает качество мяса и жира. Но исключен прием мясных и рыбных продуктов за 2-3 недели до убоя.

Кормление перед забоем

Безусловно, за несколько дней перед забоем питание и уход за водоплавающими должны быть наиболее качественными. За 14 дней до предполагаемой даты забоя гусей переводят на 4–6-разовое питание, при этом основной акцент делают на применении распаренного зерна. Применяют любой из видов зерновых, кроме ржи, которая негативно сказывается на питательных качествах гусиного жира.

Кроме этого, главную часть меню водоплавающих в это время должен составлять: корм из муки, пищевые качества которого будут способствовать наращиванию большого процента мяса с небольшим объёмом жировой прослойки. Также перед забоем выгул гусей сокращают, а их размещают в специальные клетки или ящики, которые максимально лимитируют их двигательную активность.

В процессе откорма перед забоем основу рациона, около 65%, должны включать: картофель в варёном виде, жмых и мука.

Кормление гусей перед забоем

Перед забоем пересматривают схему кормления гусей, а их двигательную активность ограничивают. Рацион, кратность подачи корма, метод откорма зависят от поставленных целей – гусей выращивают для получения мяса и жирной печени.

В зимний период

Из-за отсутствия в холодный период времени пастбищного кормления, гуси требуют более усиленного питания, нежели летом. Зимой количество кормлений с двух необходимо увеличить до четырёх, при этом приблизительный рацион разрабатывают таким образом:

• утро и обед состоят из влажного корма, который включает: варёный картофель, сырую морковь или сахарную свёклу, муку из трав и комбикорма;
• второй обед и ужин предполагают применение зерновых смесей в замоченном виде: ячмень, овёс, молотое просо, дроблёная пшеница, отруби.

Также меню обогащают силосом из клевера, капусты, бобовых растений, который практически в полной мере заменяет птицам свежую зелень. Укрепить иммунную систему гусей, повысить сопротивляемость организма к различным заболеваниям, в частности, простудам, помогает хвоя ели или сосны, богатая витамином С.

Чтобы усилить вкусовые качества корма и его питательную ценность, делают дрожжевание: в 2 л тёплой воды разводят 20 г дрожжей, добавляют 1 кг зерновых и настаивают несколько часов при температуре + 20 °С.

В летний период

Нужно отметить, что в выборе трав для кормления гуси являются весьма разборчивыми. Они любят полакомиться бобовыми, клевером, люцерной, пыреем, различными злаковыми до их цветения. Из водоёмов птицы добывают водоросли, небольших рыбок, камыши и т. п. Свежая зелень в тёплый период даёт возможность гусям наполнить организм ценными компонентами, накопить определённый объём жира, который позволит легко пережить холода.

Вечером птиц подкармливают другими видами кормов: зерном, кукурузой, корнеплодами, овощами, мукой. Обязательно меню дополняют компонентами, призванными улучшить пищеварение: песком из речки, мелким гравием, ракушками.

Признаки неправильного кормления

Рацион питания и его качество, безусловно, отражаются на поведении птиц, их здоровье и внешнем виде. О том, что существуют ошибки в кормлении водоплавающих, могут свидетельствовать такие симптомы:

Грамотная организация питания домашних гусей делает выращивание данного вида птицы очень простым и экономически выгодным. Заводчики, составив правильную схему кормления, имеют возможность за короткое время вырастить большое поголовье, которое даст диетическое мясо с чрезвычайным вкусом и высокой питательной ценностью.

Часто задаваемые вопросы об откорме гусей на мясо

Вопрос: Какой корм лучше всего подходит для быстрого набора веса гусей осенью?
Ответ: Лучше всего использовать комбинированные корма с высоким содержанием зерновых (кукуруза, пшеница, ячмень) и белковых добавок (жмых, шрот).

Вопрос: Сколько раз в день нужно кормить гусей для интенсивного откорма?
Ответ: Рекомендуется кормить 3-4 раза в день, обеспечивая постоянный доступ к свежей воде.

Вопрос: Можно ли кормить гусей только травой осенью?
Ответ: Нет, только травы недостаточно для быстрого роста на мясо. Необходимо добавлять зерновые и комбикорма.

Вопрос: Какие добавки ускоряют рост гусей?
Ответ: В рацион включают премиксы, витамины, рыбий жир, мел и ракушечник для укрепления костей и набора массы.

Вопрос: Нужно ли ограничивать движение гусей при откорме на мясо?
Ответ: Да, для быстрого набора веса рекомендуется ограничить выгул и обеспечить птице покой.

Вопрос: Чем кормить гусей за 2 недели до забоя?
Ответ: За 2 недели до забоя переводят на усиленное кормление зерном (кукуруза, овес) и мешанками, исключая траву.

Вопрос: Какие корма категорически нельзя давать гусям?
Ответ: Запрещено давать заплесневелое зерно, гнилые овощи, свежий хлеб и ядовитые травы (чистотел, белена).

Вопрос: Влияет ли температура воды на рост гусей?
Ответ: Вода должна быть чистой и комнатной температуры, холодная вода замедляет обмен веществ.

Вопрос: Какой вес должен быть у гуся перед забоем?
Ответ: Оптимальный вес для забоя — 4-6 кг, в зависимости от породы, обычно к 3-4 месяцам.

Вопрос: Можно ли использовать картофель для откорма гусей?
Ответ: Да, вареный картофель в составе мешанок способствует быстрому набору веса, но не более 30% от рациона.