Недорого построить летнюю кухню своими руками: бюджетные варианты, материалы и этапы монтажа

Памятка: что нужно для постройки летней кухни

1. Определите бюджет и тип кухни (открытая, закрытая, комбинированная).
2. Выберите подходящее место на участке.
3. Составьте чертеж или проект будущей постройки.
4. Подготовьте участок: выровняйте, сделайте разметку.
5. Залейте фундамент в зависимости от выбранного материала.
6. Соберите каркас из дерева или металла.
7. Установите стропильную систему и кровлю.
8. Сделайте пол и при необходимости стены.
9. Проведите электричество и, если нужно, воду.
10. Обустройте зону готовки и отдыха мебелью.

Почему летняя кухня?

Летняя кухня может стать местом не только для уютных семейных посиделок, но и для шумных вечеринок с друзьями. Фото: iStock

• Это возможность сэкономить пространство дачного или частного дома. Это особенно важно для большой семьи.
• В жаркие дни летняя кухня позволяет сохранить в основном доме желанную прохладу, а горячую плитку вынести на улицу, где она никому не помешает.
• Самой хозяйке готовить ужин на улице намного приятнее, чем в замкнутом пространстве.
• На летней кухне можно установить мангал — это расширит гастрономический репертуар семьи и позволит насладиться такими летними блюдами, как шашлыки, овощи-гриль и так далее.
• Такая постройка может стать местом не только для уютных семейных посиделок, но и для шумных вечеринок с друзьями.

У каждой семьи может быть своя идеальная летняя кухня: для одних это полноценная постройка с водопроводом, оснащенная всеми удобствами, а для других — простой навес с мангалом, который впишется в любой бюджет. Рассмотрим плюсы и минусы каждого формата.

Варианты летних кухонь

Готовить ужин на улице намного приятнее, чем в замкнутом пространстве. Фото: iStock

Простая открытая зона с мангалом и столом

Такая летняя кухня потребует минимум вложений: потребуется только мангал и стол с простыми скамейками. По желанию владельцев, над мангалом можно соорудить простой навес из поликарбоната или профнастила, который защитит огонь в жаровне от дождя и ветра. Скамейки можно заменить на складные стулья, тогда их без труда можно будет убрать на зиму в дом или использовать в других местах участка.

Такая летняя кухня подойдет тем, кто собирается использовать летнюю кухню нечасто, только для пикников с шашлыками и только в хорошую погоду. Например, если вы приезжаете на дачу только на выходные, то открытая зона с мангалом — это ваш формат.

• Низкая стоимость — затраты только на мангал, стол и сидения;
• скорость — установка оборудования займет не больше дня.

• Низкая универсальность — можно готовить только блюда на огне;
• незащищенность от погодных условий — собраться за столом в непогоду не получится.

Летняя кухня-беседка

Еще один вариант — обустроить летнюю кухню в дачной беседке, крыша которой обеспечит защиту от непогоды. Такую беседку можно построить самостоятельно, а можно заказать под ключ. Этот формат также позволяет провести к летней кухне электричество и оборудовать её не только столом и стульями, но и плиткой, холодильником и так далее.

• Бюджетность. Несмотря на то, что кухня-беседка — это более дорогой вариант, чем открытая кухня, она обойдется хозяевам намного дешевле, чем полноценная закрытая постройка;
• электричество. Можно провести к беседке проводку, тогда появится возможность использовать в ней бытовые и осветительные приборы;
• защита от погодных условий. Крыша беседки защитит от дождя и ветра не только огонь в мангале, но и бытовую технику.

• Зависимость от сезона. Беседки подойдут для летних вечеров, однако готовить в них пищу в более холодные времена года не получится;
• небезопасность. Если не оборудовать беседку шкафами с замком или не озаботиться охраной участка, то бытовую технику из беседки могут украсть.

Закрытая кухня с крышей и стенами

Летней кухней может служить и полноценная постройка со стенами и кровлей. При возведении такой кухни может использоваться модульная (дом-конструктор, который собирают из готовых элементов) или каркасная («скелет» обшивается строительными материалами) конструкция. В интернете можно найти предложения закрытых летних кухонь под ключ, при этом в таких «домиках» часто предусматривают подсобные помещения — санузел, дровник, кладовую и так далее.

• Безопасность. Такую постройку можно закрыть на замок, тогда вся техника и инвентарь внутри будут в сохранности;
• комфорт. В закрытую кухню можно провести водопровод, электричество и даже газ;
• круглогодичность. Такая кухня может использоваться не только летом, но и в холодные сезоны, и подойдёт тем, кто проживает в частном доме постоянно.

Пристроенная кухня (часть веранды или террасы)

Летнюю кухню можно организовать не только в отдельном здании, но и на веранде частного дома. Такой подход экономит время и средства, а также позволит наслаждаться свежим воздухом практически не выходя из дома.

• Нет необходимости строить с нуля. Поскольку пристройка опирается на основное здание, у вашей летней кухни уже будет одна стена, поэтому строить придется меньше;
• возможность провести коммуникации. Если в основном доме есть электричество и водопровод, то можно будет подключить к ним и летнюю кухню.

• Пожароопасность. Пристройка с мангалом к другому зданию требует большего внимания к пожарной безопасности, особенно если основной дом сделан из дерева;
• ограничения по размеру. При возведении пристройки всегда приходится ориентироваться на размер самого дома, поэтому готовая пристройка-кухня может получиться меньше, чем открытый вариант;
• ограничения по формату. В пристройке как минимум одна стена будет «глухой», закрытой, что может мешать притоку воздуха на кухню и закрывать вид на природу.

Как выбрать подходящий формат

Если летняя кухня нужна вам не очень часто, то можно ограничиться мангалом на открытом пространстве. Фото: iStock

Прежде всего стоит определиться, как часто кухня будет использоваться. Собираетесь ли вы готовить на ней постоянно или только летом? А может, она нужна вам только для встреч с родственниками на даче пару раз в месяц?

Кроме того, важно учитывать тип блюд, которые вы собираетесь там готовить. Если летняя кухня нужна вам только для шашлыков, то можно ограничиться мангалом на открытом пространстве. Если же вы планируете ежедневно готовить на ней полноценные обеды для всей семьи, то стоит озаботиться приобретением плитки или мультиварки, а значит, проведением к летней кухне электропроводки и организацией безопасного хранения этого оборудования.

Оцените свой бюджет и навыки. Не стоит браться за самостоятельное сооружение закрытой летней кухни, если до этого вы ни разу не держали в руках молоток. В таком случае будет разумнее остановиться на более простом варианте, либо оплатить услуги специалистов по строительству и монтажу.

Бюджетный вариант

Минималистичный вариант летней кухни подойдет тем, кто не хочет делать крупных вложений в обустройство. Обычно в таких вариантах хозяева предусматривают навес, защищающий от ветра и дождя, стол и зону готовки на мангале. Такая постройка, в зависимости от потребностей и оснащения, может обойтись в сумму от 10 тыс. руб. до 30 тыс. руб.

Если вы планируете ежедневно готовить полноценные обеды для всей семьи, то стоит озаботиться приобретением плитки или мультиварки. Фото: iStock

Самодельная конструкция

Самодельная летняя кухня подойдет тем, кто не хочет нанимать рабочих и готов справляться со всем самостоятельно. Этот вариант потребует от хозяина большого количества прикладных навыков, однако может сэкономить семейный бюджет.

В качестве строительного материала можно использовать вторсырье и подручные средства, например, деревянные поддоны или покрышки от колес для фундамента.

Легкие навесы можно сделать из листов поликарбоната или профнастила, это обойдется дешевле, чем выстилать полноценную кровлю. Инженер-проектировщик Валентин Удовиченко советует закладывать на строительство не менее 100 тыс. руб.

Каркасные решения

Каркасная летняя кухня подойдет тем, кто планирует построить прочную и долговечную конструкцию и готов вложить в нее достаточное количество средств. На строительство такой летней кухни потребуется не менее 500 тыс. руб. Для строительства понадобятся брус, металлические профильные трубы. Важно выбирать влагостойкие материалы, которые смогут противостоять сырости и погодным условиям.

Рядом с такой кухней можно установить барбекю, а внутри можно поставить газовую или электрическую плиту и даже печку, чтобы обеспечить круглогодичное использование здания.

«В деревянном домостроении очень много вариантов отделки, — комментирует Дарья Паулаускас. — При сборке из профилированного бруса или при модульном строительстве получается по сути готовое строение под ключ уже с отделкой, оно выглядит красиво сразу после сборки. А у каркасных вариантов много вариаций, потому что в качестве отделки там чаще всего используется ОСБ — прессованная деревянная крошка, которая выглядит не слишком презентабельно».

Готовые или закрытые кухни

Закрытые кухни, в которое проведено электричество, а иногда и отопление и водопровод, оптимальны для круглогодичного использования и для большой семьи. Закрытой можно сделать как кухню-пристройку, так и отдельное здание. Часто такие решения можно приобрести в виде модульного домокомплекта или под ключ, при этом цена на них в среднем будет начинаться от 200 тыс. руб.

Верхней границы стоимости нет: по желанию владельца летнюю кухню можно выстроить из кирпича и других более дорогих материалов, провести дополнительные коммуникации.

Что выбрать (дерево, поликарбонат, кирпич, металл)

«В первую очередь выбор материалов зависит от финансовых возможностей клиента, — комментирует Дарья Паулаускас. — Например, наша компания строит из профилированного бруса, мы сами его производим. Это материал скорее премиум-сегмента, далеко не самый дешевый, но и не самый дорогой — кирпичная постройка, например, будет значительно дороже».

Следует определиться с сезонностью использования кухни, чтобы оценить потребность в защите постройки от осадков. Фото: iStock

«В качестве основы для построек мы используем металлокаркас, который обшиваем каркасной доской или деревом, — рассказывает Сергей Новиков. — Сама мангальная зона изготавливается из металла и уже дополняется по желанию клиента мойкой, подставкой под казан и так далее. Для крыш мы используем мягкую кровлю, чтобы она не шумела во время осадков».

На чем сэкономить при постройке летней кухни своими руками

Инженер-проектировщик Валентин Удовиченко делится хитростью: при сооружении летней кухни своими руками можно использовать подручные материалы и вторсырье.

«Например, в нашем саду разбирали старые водопроводы, и я забрал себе старые трубы, которые рабочие собирались утилизировать, — делится он. — Сама по себе эта труба изношенная и старая, но я залил в неё бетон и получился некий металлокаркас. Технически это называется «железобетонная конструкция с внешним армированием». А по деньгам — 600 рублей за два мешка цемента, песок за 100 рублей и бесплатная труба, бывшая в употреблении».

«Для этого нужно взять покрышки и засыпать в них щебень, а сверху выложить квадратной каменной плиткой — можно также взять бывшую в употреблении. сверху можно положить рубероид или линолеум, — рассказывает Валентин Удовиченко. — Все это нужно для того, чтобы создать гидроразрыв, чтобы постройка не мокла. Сверху уже можно делать деревянный настил для пола, начинать наращивать стены и строить крышу».

Что обязательно учесть

Сергей Новиков рекомендует учитывать количество людей, под которое строится летняя кухня, так как от этого будет зависеть ее размер и стоимость. Кроме того, он советует определиться с сезонностью использования кухни, чтобы оценить потребность в защите постройки от осадков.

Он также отмечает, что при выборе летней кухни под ключ важно иметь в виду возможность подъезда к участку грузовой техники. При наличии такой опции можно выбрать модульное решение, которое, по его словам, можно установить на участке за час. Если же возможности подъехать к участку нет, то он рекомендует остановиться на каркасном строении, сборка которого займет несколько дней.

Еще один вопрос, о котором стоит позаботиться при строительстве летней кухни — это устойчивость здания. Компании предлагают разные варианты летних кухонь, из которых одни имеют фундамент, другие держатся на сваях, а третьи строятся прямо на земле. Нужно учитывать тип почвы в районе участка и другие факторы — такие как количество осадков.

Также рекомендуется предусмотреть влагозащиту — приобретать соответствующую мебель и герметизировать швы кровли. Стоит задуматься о безопасности кухонного инвентаря, особенно техники — в этом могут помочь сейфы и шкафы с замками.

Примерные затраты

Самая дешевая кухня может состоять из мангала, стола и двух скамеек. Цена на мангал на маркетплейсах летом 2026 года начинается от 500 руб., а более прочные и комфортабельные модели могут стоить около 5 тыс. руб. и более. Садовый стол также будет стоить около 5 тыс. руб. и больше, а скамейки — не менее 2 тыс. руб. каждая. В среднем летняя кухня такого формата обойдется владельцу примерно в 15 тыс. руб.

Полноценное строение с навесом — отдельное или пристроенное к основному зданию — обойдется намного дороже. Инженер-проектировщик Валентин Удовиченко предлагает ориентироваться на сумму не менее чем 100 тыс. руб. даже при условии, что здание будет собираться своими руками.

«Сборный деревянный домокомплект будет стоить в районе 350 тыс. руб., — рассказывает Дарья Паулаускас. — Отдельно рассчитывается доставка в зависимости от удаленности. Вместе с установкой такая летняя кухня под ключ будет стоить в районе 400 тыс. руб. — это рыночная цена или даже чуть ниже рынка».

Практические советы

• Планируйте расположение строения. Заранее подумайте о доступе к воде и электричеству, а также предусмотрите защиту от ветра, если летняя кухня стоит на ветреном участке земли.
• Заранее продумайте освещение и хранение. Это особенно актуально, если вы планируете использовать мультиварку и другие кухонные девайсы. Например, можно установить в летней кухне закрывающийся на ключ шкаф, а проблему освещения решить удлинителями, проведением в строение электричества или использованием приборов, работающих от аккумуляторов или батареек.
• Используйте влагостойкую мебель. Это поможет продлить срок службы постройки и исключит дополнительные затраты на замену мебели в будущем.
• Подумайте о навесе или крыше, чтобы не зависеть от погоды. Если сделать крышу двускатной, то в свободном пространстве можно организовать место для хранения инвентаря.
• Уделите внимание вентиляции, особенно если используете открытый огонь. Во-первых, хорошая вентиляция поможет избежать отравления продуктами горения. Во-вторых, вентиляция всей летней кухни предотвратит появление гнили в элементах строения.

Нет, распространенное решение — выполнить летнюю кухню в виде пристройки к основному зданию. Это позволит упростить проведение к кухне коммуникаций, таких как свет и водопровод. Также можно переоборудовать в летнюю кухню неиспользуемую беседку: провести в неё электричество, добавить кухонную мебель и предусмотреть места для хранения инвентаря.

Наиболее экономичный вариант — это установка мангала и обеденной зоны. Это обойдется примерно в 15 тыс. руб. Более комфортабельный вариант — это навес, под которым находятся мангальная зона и стол. Такой вариант в среднем обойдется дороже как минимум на 5-10 тыс. руб.

При установке мангала важно соблюдать требования пожарной безопасности, которые предписывают сохранять дистанцию между ним и другими строениями не менее пяти метров. Также следует позаботиться о том, чтобы в радиусе двух метров от него не осталось сухой травы или листвы.

При работе с плитой необходимо продумать схему подключения варочной поверхности к электросети либо приобрести газовую плиту и бытовой газовый баллон, который можно заправить на специализированных станциях.

Да, закрытую кухню можно использовать в любое время года. Например, можно отметить на ней Новый год или сделать заготовки на зиму.

По словам инженера-проектировщика Валентина Удовиченко, залог долгой службы постройки — это продуманный подход к ее строительству. Например, он рекомендует убедиться в отсутствии свободного пространства под кровлей, где могли бы обосноваться насекомые, а также обрабатывать деревянные материалы специальными пропитками, защищающими от влаги и гниения, паразитов и других

Функции летней кухни

Летняя кухня пристраивается к жилому зданию или строится автономно. Основная её задача – стать местом для приготовления пищи летом. Однако при соответствующем утеплении и выбранных стройматериалах ею можно пользоваться и постоянно. Зимой она станет местом для шашлыков или барбекю.

1. Представляет собой удобное рабочее место, которое хорошо проветривается, поэтому запахи в результате приготовления пищи не будут разноситься по дому.
2. Громкие звуки в процессе пользования кухонной утварью не будут мешать обитателям дома.
3. Пространство отдельной постройки обеспечивает хозяйку необходимым количеством полочек, шкафов и прочих полезных атрибутов

Кроме функции приготовления пищи летняя кухня выполняет и другие важные задачи:

• служит столовой, зоной для отдыха, гостевой;
• является местом для размещения сушилок (для одежды или грибов и ягод);
• здесь можно мыть и хранить посуду, а также ту утварь, которая не нужна постоянно в жилом доме;
• позволяет хранить инвентарь для разной деятельности.

Здесь же можно установить машину для мытья посуды или стиральную, если для них нет места в доме. Если вы озадачились, как построить кухню недорого, существуют эконом варианты открытой постройки.

Стили и виды летних кухонь

• по назначению: открытые и закрытые;
• по положению относительно жилого дома: отдельно стоящие или пристроенные к дому, иногда даже под одной крышей с ним.

Отдельные постройки комфортны, если семья большая. Они становятся местом для отдыха, позволяют находиться в ней круглый год. Такая модель может располагаться в уютном укромном уголке участка.

Закрытые

Закрытая кухня представляет собой полноценную постройку, которая стоит отдельно или примыкает к зданию. Как правило, в ней есть освещение, отопление и водоснабжение как в полноценном доме. Преимуществом является то, что ее можно использовать круглый год вне зависимости от погодных условий.

Там можно оборудовать подсобное помещение для хранения продуктов и установить печь. Кроме того, такую кухню можно использовать как дополнительное спальное место на случай приезда гостей. Основным недостатком является стоимость, которая существенно выше, чем у открытых вариантов.

«Летние кухни сегодня все чаще органично встраивают в общую архитектурную концепцию и объем дома в виде террасы. В целом их делают более просторными и открытыми, отказываясь от формата компактного домика-бытовки. Панорамное остекление, возможность быстрой установки-складывания съемных перегородок и даже стен позволяют достигнуть эффекта проницаемости, увеличить инсоляцию, выгодно обыграть дизайн-решения при помощи естественного света. Кроме того, стоит заложить в проект трансформируемые части — чтобы обеспечить гибкость, адаптивность под разные цели и количество гостей», — рассказала глава архитектурного бюро MAD Architects Мария Николаева.

• Межевание земельного участка: как провести и сколько это стоит
• Особенности садовых некоммерческих товариществ: плюсы и минусы
• Стиль, свет, планировка: как грамотно обустроить маленькую кухню
• Ландшафтный дизайн на даче: растения, материалы, стили
• Самовольная постройка: что это и как признать право собственности
• Коптильня своими руками: как сделать для холодного и горячего копчения
• Как сделать парник своими руками. Пошаговая инструкция

Открытые

Открытые кухни-столовые отличаются простотой и доступной стоимостью. Однако они не могут эксплуатироваться в холодное время года и при неблагоприятных погодных условиях. Для обустройства открытой кухни обычно используется деревянная мебель.

Чтобы защититься от дождя и яркого солнца, открытые летние кухни оснащаются специальными роль-шторами, перегородками или раздвижными конструкциями из ткани, бамбука, соломы. Они могут закрывать стены с одной, нескольких или со всех сторон. Но такой вариант конструктивного исполнения кухни-беседки не спасет от осенней непогоды.

Летняя кухня может представлять собой беседку, в которой практически отсутствуют стены. В этом случае функцию единственных вертикальных конструкций выполняют опоры. Между ними могут быть вьющиеся растения, например хмель или дикий виноград.

Другой вариант открытой кухни — навес. Чаще всего это каркасная конструкция, имеющая крышу. От беседки отличается простотой, отсутствием изысков в интерьере и экстерьере.

Еще один вариант открытой кухни — это обустройство мангальной зоны. Ее можно апгрейдить, создав удобное и уютное пространство для приготовления пищи. Для этого нужно поставить устойчивый стол, разместив на нем необходимые продукты и приправы для приготовления пищи на огне. Также стоит поставить там скамейки и стулья. Актуальной сегодня будет мебель из ротанга и натурального дерева. Важно разместить мангал на безопасном расстоянии от других строений на участке.

Комбинированные

Представляет собой универсальную планировку по части комфорта и финансовых затрат. Учитывая свободный выбор характеристик, недостатки у комбинированного типа отсутствуют. Среди преимуществ же стоит сказать о расстановке мебели, которая может быть самой фантазийной. Основой становится одна глухая стена, другие выстраиваются вполовину ширины или застекляются огромными окнами, которые могут раздвигаться.

При строительстве данной постройки важны стили летней кухни. Они отражаются в интерьере и внешнем виде сооружения.

Прованс подходит для кухни или беседки, воплощает деревенский колорит Франции с простотой декора и современной элегантностью. Строится из бруса или дерева.

Классика своей светлой цветовой гаммой увеличивает пространство. Важны детали и декор, которые хорошо смотрятся в латуни, меди или золоте. Винтажные полочки, застекленные дверцы шкафов, изящные светильники.

Кантри особо подходит, если нужно создать уют недорого. Непритязательность стиля и натуральность материалов вдохнут даже в старую постройку новый дух. Состаренная мебель, резьба по дереву, неяркое освещение – и ваша мечта о комфорте осуществилась.

Скандинавский стиль требует практичности, простоты. Материалы нужны также простые – камень, дерево, практически не обработанные.

Летняя кухня с террасой или беседкой

Если построить кухню с беседкой или террасой, можно в любой момент любоваться пейзажами.

Мангал и барбекю на летней кухне

В частном доме можно соорудить своими руками мангал или печь, которые отлично впишутся в общий дизайн кухни. Летняя кухня с мангалом облегчит вам жизнь:

• не потребуется приобретение новой техники для дачи;
• отпадет потребность в строительстве сложных сооружений;
• прочнее и надёжней, чем переносные конструкции;
• можно своими руками обустроить зону для огня.

Чтобы обезопасить дом от пожара, зону огня необходимо выложить огнеупорными материалами: шамотным кирпичом, глиной, мертелем. Облицовать внешнюю часть мангала можно камнем. За счет обогрева с помощью дров снизятся расходы, однако есть и недостатки такого утепления. Так, дрова должны быть постоянно в требуемом количестве, их необходимо хранить в специально оборудованном месте. Кроме того, дымоход требует ежегодной чистки.

Выбрать тип очага важно ещё на этапе проектирования, так как он влияет на все параметры сооружаемой кухни. Необходимо продумать, нужен ли будет дымоход, в каком месте будет расположен очаг, нужно ли будет место для хранения дров.

Летняя кухня своими руками – очень простая конструкция

Открытая летняя кухня своими руками – что может быть проще. Как сделать постройку с нуля, разберём этапы.

Выбираем место под постройку

Чтобы летняя кухня создавала комфорт и доставляла удовольствие, необходимо учесть некоторые факторы при выборе места для её строительства:

• кухня должна располагаться подальше от мест с неприятным запахом или не соответствующих санитарно-гигиеническим требованиям. К таким местам относятся выгребные ямы, туалеты и пр.;
• место должно быть ограждено от дорог и сопутствующей пыли и грязи;
• учитывается возможность подвода коммуникаций;
• если планируется установка мангала, поблизости не должно быть конструкций, которые легко воспламеняются. Расстояние между источником огня – мангалом – должно составлять 10-15 м;
• кухня не должна стоять на пути к другим пристройкам участка;
• чтобы избежать затопления, место должно находиться на небольшой возвышенности;
• открытая сторона кухни должна выходить на север – так не попадают прямые солнечные лучи;
• если кухня является пристройкой, в неё должен быть обеспечен проход из жилой части дома.

Жилое здание должно находиться неподалеку от летней кухни, чтобы и хозяйке было удобней перемещаться, и коммуникации подводить дешевле и проще.

Также удачным будет место с зелёными насаждениями, особенно для открытой кухни. Высокие деревья с пышной кроной создадут приятную в летние дни тень и прохладу, в то время как кустарники создадут иллюзию пышного сада на участке.

Выбор материала

Материал следует подбирать в соответствии с общим видом дома и участка и назначением постройки. Обычно используется брус, кирпич, пеноблоки, сайдинг, доски, поликарбонат.

Фундамент и его виды

В случае строительства не капитального здания полноценный фундамент не нужен. Достаточно вырыть котлован по площади кухни глубиной 10-15 см, засыпать его песком и утрамбовать. На это основание уже можно укладывать доски для пола или плитку. Важно приподнять пол над грунтом во избежание попадания воды.

Для капитального строения выбирают ленточный или столбчатый фундамент.

Возводим стены и перегородки

Для открытой кухни возводится деревянный каркас из бруса. По углам площадки во дворе закапываются столбы, заливаются бетоном, сверху устанавливаются балки. Для односкатной крыши высота одной стены берётся больше. Вся конструкция обшивается отделочными материалами в соответствии со стилем жилого дома: фанерой, сайдингом, вагонкой.

При строительстве закрытой кухни стены возводятся из кирпича, камня или пеноблоков. Внутри обшиваются или штукатурятся.

Устройство пола

В качестве материала для пола подходит дерево, реже камень или плитка. Основными их характеристиками должны быть экологичность, качество и пожаростойкость.

Выбор кровли

Летняя кухня обычно строится под односкатной крышей как более простой. Однако двускатная более надёжная, поэтому также используется. При выборе кровельного материала необходимо учитывать прочность каркаса. Для закрытого типа кухни подойдет любое кровельное покрытие. Открытая кухня требует лёгкого материала: поликарбонат, битумная черепица, Ондулин Смарт, Черепица Ондулин или Ондувилла.

Выбираем место для летней кухни

Для начала нужно ознакомиться с официальным Сводом правил №30-102-99. Согласно пункту 5.3.4 сооружение должно возводиться:

• в 3 метрах от дома (своего и соседнего с учетом требований в пункте 4.1.5);
• от строений для содержания птицы или скота – 4 метра;
• от хозпостроек (баня, гараж, сарай и проч.) – от 1 метра;
• от стволов крупных деревьев – от 4 м, средних – 2 м, от кустарников – 1 м.

Летнюю кухню своими руками на даче лучше строить поближе к коммуникациям и подальше от огородов, выгребных и компостных ям. Также не рекомендуется располагать кухонную площадь в низине ландшафта, чтобы при осадках не заливало пол.

Для закрытых конструкций чаще выбирается место рядом с домом, так как нужно проводить воду и подключать электричество. Именно близкое расположение помогает существенно сэкономить на строительстве. Простые открытые варианты можно расположить подальше от дома и огорода, рядом с прудом или кострищем.

Рисуем летнюю кухню в программе

Если есть сомнения, впишется ли летняя кухня для дачи своими руками в общий вид участка, рекомендуем скачать Ландшафтный Дизайн 3D. В программе можно начертить свой участок, расставить на нем нужные строения и продумать их дизайн.

• понятное управление на русском языке с подсказками;
• высококачественная 3D-визуализация и точный 2D-план;
• большая библиотека сооружений – дач, коттеджей, беседок, хозпостроек и т.д.;
• коллекция зеленых насаждений, мебели, водоемов и прочих дачных атрибутов;
• каждый объект можно менять – материалы напольных покрытий и фасадных облицовок, цвета, размеры, листья и соцветия садовых растений.

Мы нарисовали участок, огородили его забором, украсили зелеными насаждениями и сделали мощение заднего дворика из плитки. Примерили разные сооружения около дома и выбрали деревянную крытую конструкцию кухни. В свойствах можно изменить материал и цвет фасада, крыши, предметов мебели и т.д.

При установке мы соблюдали все рекомендации по выбору места. Для удобного проведения коммуникаций расположили недалеко от жилого здания, но на расстоянии, которое отвечает норме в официальном Своде правил. Рядом нет выгребных ям, а огород находится вдали от крытой беседки. Мы изменили внешний вид постройки, создали развлекательную расслабляющую атмосферу и сохранили проект в виде изображения:

Далее мы решили проверить, как будет выглядеть открытое сооружение вдали от дома. В программе есть готовый объект «Летняя кухня». Для него мы создали отдельную зону из натурального камня, украсили ее цветами и кустарниками, поставили мангал и шезлонги.

В свойствах мы поменяли материалы печки, стола и стульев, гарнитура. Такая особенность программы позволяет максимально спланировать дизайн участка. Сооружение снова соответствует всем рекомендациям по выбору места и отлично смотрится на территории.

Благодаря удобному управлению создание проектов летней кухни на даче своими руками в программе доступно человеку с любым уровнем навыков. Гибкие настройки объектов позволяют спроектировать придомовую территорию, огород, парковку и многое другое.

Что размещают на летней кухне

Никакой отдых на свежем воздухе не обходится без приготовления мяса на огне. Магазины предлагают большой выбор жаровен: от единичных установок до печных проработанных комплексов. Разберем по отдельности каждый вариант.

Мангал
– самая распространенная жаровня и есть практически у каждого владельца загородного участка. Бывают переносными и стационарными. Создаются из чугуна, металла, железа, кирпича или камня. Ключевая особенность – не требуют проводки коммуникаций и используются круглогодично. Еда же готовится на шампурах над тлеющими углями.

барбекю-установки гриль
Также распространены и. Их главное отличие – мясо готовится на решетке. Бывают открытыми, с крышкой, круглым дном, стационарными и переносными. Каждый владелец выбирает свою жаровню исходя из кулинарных предпочтений. На некоторых участках размещают несколько устройств одновременно.

печь
Некоторые хозяева строят полноценную. Ее закладывают из кирпича на этапе строительства. Она обеспечивает отопление постройки в зимний период и позволяет готовить еду – запекать овощи и мясо, варить супы и каши, делать выпечку и разогревать чай.

Если проводка коммуникаций позволяет обеспечить сооружение электричеством, то для приготовления пищи устанавливают плиты. Их также можно возвести самостоятельно в виде печки, но чаще приобретаются готовые в магазинах бытовой техники. Есть специализированные конструкции плит сразу с грилем. Над ними устанавливают вытяжку, чтобы жар от готовки не распространялся по помещению.

Следующим этапом идет обустройство рабочих поверхностей. Нужны столы и шкафы, где будет храниться кухонная утварь. Важно просчитать количество посуды и прочих принадлежностей, подобрать размеры мебели с этим учетом. Внизу можно размещать тумбы с выдвижными ящиками, а сверху достаточно установить полки.

Также важно предусмотреть раковину и рабочие поверхности для приготовления пищи. В зависимости от вида конструкции и проводки коммуникаций люди по-разному устанавливают эти элементы. Главное, чтобы все эти объекты были предусмотрены в плане.

Теперь пора планировать обеденную зону. Столы, скамейки и сиденья приобретаются исходя из типа здания и количества персон. В открытые летние кухни ставят деревянную мебель, в крытые – мягкие диваны и кресла. Креативные хозяева создают сиденья и столы самостоятельно из поддонов с подушками, пеньков и досок.

С простой программой вы сможете выбрать материалы, место для строительства и продумать дизайн.

Материалы для строительства летней кухни

Примечательно, что в этой постройке можно сочетать разные стройматериалы. Например, стена с печью делается из кирпича, а навес и каркас общей площади из дерева или металла. Главная задача – все должно существовать в гармонии с общим видом участка. Рассмотрим особенности и стоимость разных материалов, а также варианты возведения в общих чертах. Более детальную инструкцию по строительству летней кухни можно найти на видео.

Дерево

Деревянные сооружения подходят к любым фасадам других строений на участке и поэтому очень распространены. Можно возвести как закрытую конструкцию вдали, так и вкопать два столба рядом с домом и сделать односкатную крышу.

Изначально закладывают столбчатый фундамент и ставят деревянные опоры из дуба, бука и прочих лиственных деревьев. Для закрытой летней кухни из дерева своими руками формируют каркас из бруса разных пород, а для открытых достаточно обшить досками стены наполовину. Для крыши подойдут поликарбонат, шифер или металлочерепица.

Строим летнюю кухню на даче своими руками в программе Ландшафтный Дизайн 3D

• высокая экологичность;
• монтаж можно осуществить самостоятельно;
• широкий ассортимент изделий, доступность;
• вся постройка обходится относительно недорого;
• остаточный материал пригодится в хозяйстве.

• перед закупкой требуется изучить виды дерева под разные цели (для опор, каркаса, настила, стен);
• постоянная обработка изделий защитными составами;
• соблюдение технологии монтажа, особенно при возведении беседки закрытого вида.

Кирпич

Кирпичные кухни строятся обеспеченными владельцами для эстетичности и долговечности сооружения. Конструкции делают закрытыми или полуоткрытыми на ленточном фундаменте. Стены возводят профессионалы из кирпича или пеноблоков. Во втором случае для внешней красоты строение отделывают фасадной плиткой или декоративной штукатуркой. Каркас крыши сооружают из дерева или металла, из кровельных стройматериалов подходят металлочерепица или мягкая черепица. В полуоткрытых вариантах можно установить панорамные окна и двери или закрыть отверстия плотными шторами.

• переносит любые погодные условия;
• высокая пожароустойчивость;
• срок эксплуатации до 40-50 лет;
• ассортимент форм, размеров и цветов изделий;
• выдерживает вес тяжелой кровли.

• высокая стоимость стройматериалов и строительных работ;
• долгий монтаж сооружения;
• укладка должна проводиться профессионалами.

Металл

Металлические каркасы и опоры любят за их надежность, сочетаемость с другими постройками и возможность материала приобретать сложные формы. Как, например, кованые изделия. Из них сооружают различные беседочные конструкции и оставляют либо открытыми, либо закрывают стеклом или поликарбонатом. Для кровли также подойдут профнастил, металлочерепица, шифер. Встречаются варианты, когда одна стена возведена из кирпича, а остальные с металлическими опорами.

• высокие эксплуатационные характеристики (30-50 лет);
• подходит для возведения на влажных почвах;
• изделие можно окрашивать и комбинировать с другими стройматериалами;
• выдерживают большой вес кровли;
• приемлемая стоимость за качественные показатели.

• требуется постоянная обработка составами от ржавчины и коррозии;
• монтаж выполняется только специалистами с опытом;
• если изделие сломается, понадобится замена всей конструкции.

Поликарбонат

Стройматериал известен по своему применению в сооружении теплиц, но сейчас его можно встретить в навесах, заборах и беседках. Как построить летнюю кухню своими руками из поликарбоната? Опоры и каркас обычно делают металлическими (редко деревянными) и болтами крепят на крышу и стены профильные листы. Они могут гнуться до 4 м, что делает их часто используемыми в арочных вариациях.

• легкий вес до 3 кг дает возможность использовать на опорах и каркасах из любых стройматериалов;
• выдерживает температурные колебания от -50°C до +110°C;
• подходит для прозрачных крыш, потому что пропускает до 85% солнечных лучей;
• поверхность устойчива к химии;
• имеет высокую несущую способность (до 350 кг/м² равномерной нагрузки).

• не подходит для закрытых конструкций;
• низкие эстетические характеристики;
• готовые красивые конструкции обойдутся в два раза дороже обычных;
• при дожде и других осадках будет шумно;
• для кровли понадобятся листы толще и дороже.

Обустройство и дизайн

Таблица №1

Любая обеденная и кухонная зона должна располагать к отдыху и приятному времяпрепровождению
Мебелью	Нестандартные разделочные поверхности, столы, сиденья делают пространство уникальным. Качели и гамаки – тоже могут стать частью убранства.
Текстилем	Яркие подушки, покрывала, скатерти, шторки для шкафов и окон, ковры придадут площади домашнего уюта и оригинальности.
Освещением	Это могут быть бра, изящные люстры, фонари разных размеров, висячие гирлянды, светодиодные ленты и даже свечи.
Растениями	Кустарники и низкорослые деревья высаживают неподалеку, на веранде можно разместить вьющиеся растения по типу лианы или плюща. На маленьких кухнях можно разместить горшки и кашпо с цветами.
Тропинками	Подойдут дорожки из спилов деревьев, натурального камня с проблесками газона, мозаика и другие креативные варианты.

Заранее предусмотреть декор дачной территории поможет программа Ландшафтный Дизайн 3D. Большое количество объектов с пользовательской настройкой материалов под себя гарантирует воссоздание дачи своей мечты. Растения, дорожки, разные сооружения, дачные элементы и многое другое позволят проявить ваши дизайнерские таланты.

Создайте план озеленения участка прямо сейчас!

• Простая программа на русском языке
• Огромный каталог объектов
• 300+ растений для сада

Ландшафтный дизайнер с опытом работы более 14 лет. Убеждена, что любое пространство, даже старую дачу, оставшуюся от бабушки, можно сделать эстетичным и гармоничным. Мой девиз: «Красота вокруг вас начинается с мелочей!»

Летняя кухня в частном доме — что это

Если вернуться в историю, то летние кухни оборудовали на многих садовых участках еще в 1970–1980-х годах. «Это стандартный дачный участок с каркасным щитовым домом и отдельно стоящим вагончиком, который люди использовали как летнюю кухню. Современные летние кухни отличаются от прошлых с учетом развития возможностей, включая возможность подключения к коммуникациям и оборудованию. Сегодня летняя кухня — это лаундж-зона для времяпрепровождения, где помимо стандартного набора сантехприборов в виде раковины и прочих удобств, как правило, рядом располагается зона барбекю», — рассказала директор департамента вторичной недвижимости Est-a-Tet Юлия Дымова.

Выносные летние кухни как массовое явление появились из-за малой площади стандартных дачных домов. «Было очень трудно разместить отдельное удобное место для приготовления пищи и хранения инвентаря в маленьких домиках, втиснутых на участок в базовые 600 кв. м», — отмечает глава архитектурного бюро MAD Architects Мария Николаева. По ее словам, на этой территории еще надо разместить инфраструктуру, места под посадки и т. д.

Владельцы современного загородного жилья часто располагают большими по площади участками и приезжают в такие дома в любой сезон, значительно расширяя сценарии времяпрепровождения. А передовые технологии, дизайн и широкий доступ к информации позволяют вариативно подходить к проектированию застройки территории. Сегодня летняя кухня в большей степени эволюционировала в формат столовой и универсального общественного пространства. В данном контексте наблюдается параллельный тренд с городскими квартирами, где людей перестало пугать совмещение технической зоны кухни с гостиной и гибридизация помещений в целом. Кухня все чаще становится дизайнерским элементом и просторным местом для коммуникаций.

Нужно ли регистрировать летнюю кухню

Простыми словами, летняя кухня — это пристроенное к дому помещение или отдельное строение, расположенное на земельном участке, основным назначением которого является приготовление пищи.

По словам юриста адвокатского бюро Asterisk Вячеслава Климова, летней кухней признается хозяйственное помещение (письмо департамента налоговой и таможенной политики Минфина России от 07.12.2017 № 03-05-06-01/81421), которое должно отвечать соответствующим требованиям, в частности:

• находиться от соседей на расстоянии не менее 1 м;
• иметь разрешение на строительство, если строительство предполагается в природоохранных зонах.

Необходимость регистрации зависит от того, как построена летняя кухня. Если она является частью дома, тогда регистрация не нужна, отметил Климов. Он уточнил, что в случае если летняя кухня это отдельное капитальное строение, потребуется зарегистрировать ее так же, как и дом или, например, баню, гараж.

Определить место

Для летней кухни подойдет пристроенная к дому или хозяйственной постройке веранда либо отдельная беседка. Также можно сделать открытую кухню-витрину, установив на прочный стол мойку и электрическую или газовую настольную плитку.

Если вы строите отдельную кухню, постарайтесь заранее продумать расположение — не стоит возводить постройку вблизи туалетов и септиков. Желательно построить кухню на достаточном расстоянии от дома, чтобы дымом от печи или гриля не тянуло в жилые помещения. Хорошо, если с кухни-беседки будет открываться вид на красивые участки сада, а саму постройку стоит укрыть от солнца под деревьями.

«Многие экономят на пространстве своего дачного участка и пытаются сделать летнюю кухню вдоль забора, но это неверно: по общепринятым правилам, нужно отступать 1 м от забора. Можно получить большое количество штрафов и судебных споров в случае, если не будут соблюдаться нормы при строительстве», — резюмировала Дымова.

Выбрать тип кухни

Летняя витрина из досок или деревянных поддонов — бюджетный вариант кухни, который легко и быстро можно сделать своими руками. На такой кухне поместятся раковина, небольшая плита или гриль и ящики для посуды и продуктов. Можно покрыть деревянную поверхность стальной столешницей, поскольку она прочнее и прослужит дольше.

Если на открытой кухне стоят электрические приборы, нужно предусмотреть навес от дождя.

Чтобы возвести открытую беседку, достаточно засыпать гравием и забетонировать площадку, установить четыре опоры и сделать крышу.

На площадке можно сложить печь либо поставить мангал или гриль, оборудовать барную стойку с дополнительными рабочими поверхностями из дерева или камня.

На такой кухне удобно разграничить пространство, разделив зоны для приготовления пищи и для отдыха.

Продумать планировку

Для планировки дачной кухни подойдут те же дизайнерские решения, что и для городской квартиры. На квадратной кухне можно использовать принцип рабочего треугольника, когда мойка, плита и холодильник находятся недалеко друг от друга, образуя равностороннюю фигуру. В дачном варианте вершинами треугольника могут быть мангал, мойка и рабочая поверхность для готовки. А для маленькой вытянутой кухни подойдет линейная планировка, когда плита, раковина и мебель выстраиваются в один ряд.

Небольшую мобильную кухню можно собрать из электрической плиты, отдельной мойки и стола, который подойдет для готовки и сервировки. В случае непогоды переносную раковину, плиту и легкую мебель будет удобно спрятать в дом или сарай.

Продумайте, где вы будете брать воду. Если нет возможности подвести коммуникации, стоит поставить бочку, ведра или провести садовый шланг. Тогда под рукой будет запас воды для готовки и мытья посуды.

Если вы готовите на открытом огне, желательно, чтобы расстояние между грилем и обеденным столом было 2–3 м. В зону отдыха не будет тянуть дымом и не попадут искры и пепел. Мангал теперь разрешено устанавливать на расстоянии не менее 5 м от любых построек.

Подобрать мебель и аксессуары

Стационарный гарнитур на открытой кухне должен выдерживать перепады влажности и температур. Подойдет деревянная мебель без обивки, кованая или плетеная мебель, пластиковые столы и стулья.

Посуду и ящики для хранения вещей можно расставить на деревянных или металлических стеллажах.

Еще одно хорошее решение — рейлинги, на которые можно повесить столовые приборы, кухонную утварь, поставить на навесные полки банки, керамические горшки и корзины для хранения продуктов.

Также пригодятся сервировочные столики на колесиках, особенно если под столешницей есть дополнительные полки.

Для отдельно стоящей кухни стоит завести собственный комплект посуды, чтобы каждый раз не носить все необходимое из дома. Вместо одноразовой посуды лучше подобрать недорогие стеклянные сервизы или симпатичную керамику. Также потребуются полотенца, скатерти и столовые приборы.

Открытую кухню можно украсить зеленью — разместить цветочные горшки на кухне-стойке, расставить кадки с растениями в беседке, а по опорным столбам и крыше пустить вьющиеся растения.

Выстроить освещение

Для летней кухни важно продумать вечернее освещение. Лучше, если это будет не одна центральная лампа, а несколько светильников.

В кухне-беседке при помощи света можно зонировать пространство. Для рабочей зоны подойдут подвесные фонари и боковая подсветка — настенные бра и точечные споты, чтобы было удобно готовить и мыть посуду.

В обеденной части кухни можно поставить напольные светильники, развесить светодиодные гирлянды и расставить свечи.

Для открытой кухни лучше выбрать деревянные, плетеные, металлические и пластиковые светильники с защитой от воды. А вокруг кухни и вдоль дорожек можно поставить фонари на солнечных батареях, которые вечером будут работать за счет полученной днем энергии.

Выбираем тип летней кухни

Существует несколько вариантов летней кухни. По месту расположения она может быть:

• пристроена к дому;
• стоять отдельно.

Пристроенная летняя кухня похожа на веранду, отдельно стоящая — на беседку. У каждой из них есть свои преимущества и недостатки.

• Её проще подключить к коммуникациям.
• Подходит для небольшого участка.

• Не закрывает внутренние помещения дома от солнца.
• Может быть абсолютно любой — по форме, размерам, материалам изготовления.
• При эксплуатации отдельной кухни дым и запах не будет попадать внутрь дома.
• Это же касается и огня. В случае пожара он не перекинется на основное здание.

Пристроенная и отдельно стоящая летняя кухня может быть как открытая, так и закрытая. Давайте посмотрим, в чём разница.

Открытая летняя кухня

По виду напоминает беседку или веранду. Опоры по периметру и навес могут быть металлическими или деревянными, а основание из бетона, плитки, дерева или камней. Иногда строение может быть частично со стенами или вовсе без них.

Фото летней кухни, построенной своими руками, с печкой и невысоким ограждением

Сооружение может находиться вдали от дома или примыкать к нему как терраса. Во втором случае строительство обходится дешевле, достаточно установить несколько опор вдоль фасада и сделать простую односкатную крышу.

• низкая пожароопасность;
• быстрая скорость возведения;
• меньшее количество стройматериалов;
• невысокая общая стоимость проекта;
• времяпрепровождение на открытом воздухе.

• рабочая область не защищена от пыли, осадков и жизнедеятельности птиц;
• на ночь не оставить технику и ценные предметы;
• требуется частая уборка мебели;
• на зиму приходится прятать всю утварь;
• используется только по назначению.

Закрытая летняя кухня

Внешне похожа на небольшой домик. Для таких построек обычно выбирают легкие материалы – дерево, металл или поликарбонат. Чтобы пользоваться строением круглый год, возведите его из кирпичей и пеноблоков, внутри проведите отопление. Это хороший вариант для людей, которые постоянно проживают на загородной территории.

Классические габариты здания – 9-12 кв.м с двумя комнатами. В одной готовят, в другой обедают. Помимо основного назначения используется для приема гостей, хранения ценностей и различных снастей или как зона отдыха.

Летняя кухня своими руками – очень простая конструкция комбинированного типа

• защита техники, столов и сидений от атмосферных осадков, птиц и насекомых;
• в ней можно переночевать гостям;
• круглогодичное использование;
• хранение ценных вещей при закрывающейся на ключ двери;
• может быть совмещена с другими строениями – баней, гаражом.

• обязательное создание проекта со строительными расчетами;
• для сложных конструкций понадобится профессиональная помощь;
• высокие расходы на стройматериалы и проведение коммуникаций;
• более долгий срок возведения постройки.

Совет: Для закрытой конструкции нужно выбирать такую форму и стройматериалы, чтобы они гармонично смотрелись с другими объектами на дачном участке.

Определяем место расположения

Независимо от того, какую летнюю кухню вы решили построить, советуем учесть требования СП 53.13330.2019 (с учётом Приказа Минстроя России от 16.01.2026 N20/пр). Согласно этому документу, хозяйственные постройки, в том числе и летние кухни, располагают с учётом следующих правил:

• Расстояние от летней кухни до границы земельного участка, смежной с УДС (улично-дорожной системой), должно быть не менее 3 м. Если проезд односторонний, то отступ должен быть не менее 4 м.
• Минимальное расстояние до соседнего дома — 4 м.
• Расстояние до границы соседнего участка должно быть не меньше 1 м.

Также в своде правил есть требования к размерам и устройству летней кухни:

• Высота строения со стороны соседнего участка не должна превышать расстояние до него более чем в 3 раза. Например, если до границы соседнего участка — 1 м, то летняя кухня должна быть не выше 3 м.
• Если постройка находится на расстоянии 1 м от общего с соседями забора, то скат её крыши располагают так, чтобы сток дождевой воды не попадал на соседний участок.

Также важно помнить, что для летней кухни скорее всего понадобится водопровод, канализация и электричество. В связи с этим постройку лучше расположить там, куда проще будет провести необходимые коммуникации.

Оставьте заявку и наши специалисты подберут качественные материалы для фасада и кровли вашей летней кухни

Стены/опоры летней кухни

Стены закрытой летней кухни могут быть выполнены из бруса, кирпича, а также деревянного или металлического каркаса, обшитого облицовочными материалами. Опоры открытой летней кухни обычно деревянные, кирпичные или металлические.

• Относительно доступная стоимость.
• Простой монтаж, с которым можно справиться самостоятельно.
• Нет необходимости в мощном фундаменте.
• Универсальность. Даже если у вас кирпичный дом, то деревянная летняя кухня рядом или неподалёку будет смотреться вполне уместно.

• Не такие долговечные, как кирпичные или металлические.
• Также менее пожаробезопасные.
• Дерево нуждается в обработке защитными средствами — от влаги, насекомых и огня. Подробно об обработке древесины — в статье «Как защитить дерево от гниения: советы для строителей и любителей».

Если вы планируете строить закрытую летнюю кухню на деревянном каркасе, то для него потребуется отделка. Это может быть:

• Деревянные панели — имитация бруса или блок-хаус.
• Сайдинг — виниловый или металлический.
• Профилированный лист.
• Фальцевые панели.
• Декоративный профиль.

• Долгий срок службы.
• Пожаробезопасность.
• Не требует периодического ухода.

• Высокая стоимость строительства.
• Достаточно сложный монтаж, требующий профессиональной помощи.
• Необходимость в мощном фундаменте.
• Вряд ли подойдёт для участка с деревянным домом — ни в качестве пристройки, ни отдельно стоящего строения.

Если вы хотите кирпичную летнюю кухню, но ограничены в средствах, то есть более бюджетный вариант — каркасные стены, обшитые материалами, имитирующими кирпич. Подробности — в статье «Отделка дома под кирпич: обзор материалов».

Также бывают летние кухни с металлическими опорами. Они могут быть без отделки, либо обшиты поликарбонатом.

• Долгий срок службы.
• Пожаробезопасность.
• Нетребовательность к фундаменту.

• Достаточно сложный монтаж. Понадобятся навыки работы со сваркой или помощь строителей.
• Если опоры выполнены из чёрной стали, то потребуется дополнительная обработка от коррозии.

Фундамент для летней кухни

Выбор основания зависит от ряда факторов. Среди них — материал, из которого выполнены стены:

• Для деревянных и металлических стен/опор подойдёт облегчённый фундамент — столбчатый или свайный.
• Для тяжёлого кирпича лучше выбрать более мощное основание — ленточное или плитное.

Также при выборе фундамента для летней кухни учитывайте тип почвы на участке:

• Столбчатый подходит только для прочного грунта. Если почва слабая (пучинистая, склонная к просадке), то от такого основания лучше отказаться.
• Свайный фундамент подойдёт для любого, в том числе слабого грунта. Недостаток свай — высокая стоимость. Поэтому если почва на участке хорошая, то для летней кухни лучше выбрать столбчатое основание.
• Ленточный фундамент не подходит для сильнопучинистых грунтов при большой глубине промерзания. Если же почва слабо- или среднепучинистая, а глубина промерзания невелика, то можно остановиться на ленте.
• Плита также не подойдёт для просадочных и пучинистых грунтов. Для них лучше выбрать свайно-плитный фундамент.

Крыша летней кухни

Стропильная система определяет уклон и форму крыши. Она может быть плоская, односкатная, двускатная, вальмовая, шатровая и многоскатная. Обзор всех возможных вариантов — в статье «Для красоты и не только: выбираем крышу для дома».

Если летняя кухня закрытая, то на стропила укладывают обрешётку, гидроизоляцию и контробрешётку. Для открытой постройки будет достаточно стропил и обрешётки.

В качестве кровельного материала для летней кухни обычно используют профлист, фальцевую кровлю и черепицу — стальную, гибкую, а также на основе битума и целлюлозы. Выбрать подходящее кровельное покрытие поможет статья «Чем покрыть крышу своими руками: обзор материалов».

Определившись с материалами, можно приступать к строительству. Мы расскажем, как сделать летнюю кухню своими руками, в качестве примера возьмём вариант со следующими характеристиками:

• Расположение — отдельно от дома.
• Тип постройки — открытая.
• Фундамент столбчатый.
• Опоры — из дерева.
• Тип кровли — односкатная.
• Размеры летней кухни — 3 х 4 м.

Этап 1. Проектирование.

В качестве проекта подойдёт чертёж, сделанный от руки. Главное отобразить на нём размеры и основные элементы летней кухни. Для нашего примера чертёж будет следующим:

Этап 2. Подготовка и разметка территории.

Для начала нужно провести небольшие земляные работы. Чтобы подготовить площадку для строительства летней кухни, скосите траву, выкорчуйте пни, уберите мусор.

Затем по углам площадки вбейте 4 деревянных колышка. На их месте будут стоять основные опоры летней кухни. Убедитесь, что колышки расположены правильно. Для этого измерьте диагонали — они должны быть одинаковой длины.

Далее натяните между колышками бечевку и с помощью уровня убедитесь, что она расположена строго горизонтально. На бечёвке сделайте отметки там, где будут стоять промежуточные опоры. Строго под отметками также вбейте деревянные колышки. На их месте будут установлены столбы фундамента летней кухни.

Этап 3. Заложение фундамента.

Столбчатый фундамент можно сделать из бетонных блоков. Их оптимальные габариты — 20х20х40 см. Чтобы установить бетонные блоки, выполните следующие действия:

• В отмеченных колышками местах выкопайте ямы глубиной 40-50 см.
• На дно и по бокам ям уложите геотекстиль.
• Заполните ямы песком и тщательно его утрамбуйте.
• На получившиеся песчаные подушки установите бетонные блоки. С помощью уровня убедитесь, что они расположены строго горизонтально.
• Поверх блоков положите рубероид. Он будет служить в качестве гидроизоляции между бетоном и древесиной.

Этап 4. Монтаж нижней обвязки.

Нижняя обвязка — это 4 бруска 100 х 100 мм, на которые будут опираться вертикальные стойки летней кухни. Чтобы сделать нижнюю обвязку, выполните следующие действия:

• На концах брусьев сделайте пазы.
• Уложите бруски на блоки и соедините их «в лапу» по углам.
• В местах соединения вкрутите анкерные болты. Таким образом вы зафиксируете нижнюю обвязку на блоках.

Этап 5. Установка вертикальных опор.

В качестве опор можно использовать бруски 100 х 100 мм. Сначала установите основные опоры (по углам нижней обвязки), а затем промежуточные. Закрепите их на нижней обвязке с помощью металлических уголков и саморезов. С помощью уровня проверяйте, чтобы они стояли строго вертикально.

Обратите внимание, что опоры с одной стороны обвязки должны быть выше, чем с другой. Благодаря этому будет сформирован необходимый уклон крыши летней кухни.

Этап 6. Монтаж верхней обвязки.

Это бруски 100 х 100 мм, которые служат основанием для стропил. Закрепите их на верхних концах опорных стоек, используйте для этого гвозди. Для большей надежности соедините нижнюю поверхность обвязки с опорами металлическими уголками и саморезами.

Этап 7. Установка стропильной системы.

В нашем примере она состоит из стропил и обрешётки. Для установки стропил можно использовать доски 100 х 50 мм, для монтажа обрешётки — 100 х 25 мм.

• Вырежьте в стропилах пазы. Сделайте это так, чтобы концы стропил выступали за пределы обвязки с двух сторон. Ширина выносов — примерно 40 см. У промежуточных стропил будет 2 паза, у боковых — 3.
• Положите подготовленные стропила на верхнюю обвязку.
• Закрепите их с помощью металлических уголков и саморезов.

Поперёк стропил установите доски обрешётки. Шаг крепления зависит от кровельного материала. Для металлочерепицы он составляет 350/400 мм. При этом расстояние между первой и второй доской обрешётки со стороны водостока должно быть на 100 мм меньше, а первая доска должна быть на 10-35 мм толще остальных. Об особенностях устройства обрешётки для металлочерепицы и других кровельных материалов — в статье «Обрешётка для крыши: особенности устройства и монтажа своими руками».

Если вы планируете поставить на летнюю кухню оборудование с вытяжкой или дымоходом, то заранее продумайте его расположение. Это нужно, чтобы правильно смонтировать стропильную систему и вывести трубу на крышу.

Этап 8. Монтаж кровельного материала.

Порядок установки различных кровельных материалов можно посмотреть здесь:

• Как правильно монтировать металлочерепицу?
• Монтаж гибкой черепицы: от карниза до конька.
• Фальцевая кровля: особенности устройства и монтаж.

Чтобы при установке кровельного покрытия обойти дымоход или вытяжку, потребуется подрезать кровельный материал и установить специальные элементы. Для прямоугольной трубы — планки примыкания, для круглой — манжету.

Этап 9. Обустройство пола.

Пол летней кухни можно сделать из обычных досок. Чтобы при ходьбе доски не прогибались, под них устанавливают лаги 50 х 150 мм. Порядок действий следующий:

• Расположите лаги между брусками нижней обвязки. Закрепите их с помощью металлических уголков и саморезов. Примерный шаг установки — 590 мм.
• Положите поперёк лаг доски чернового пола. Закрепите их на нижней обвязке гвоздями или саморезами.
• Установите чистовой пол. Для открытой летней кухни подойдёт керамогранит или напольная керамическая плитка.

При желании между стойками каркаса можно установить бортики с диагональными укосинами. Они усилят конструкцию летней кухни, сделают её внешний вид более интересным.

Этап 10. Проведение коммуникаций.

Для летней кухни обычно проводят водопровод, канализацию и электричество.

• Воду берут из основного источника воды на участке — центральной трубы, скважины или колодца. Для этого на точке ввода устанавливают тройник и присоединяют к нему шланг. Далее его ведут до летней кухни и подключают к крану на кухне.
• Чтобы слить уже использованную воду, к раковине подключают пластиковую трубу. Дальше всё зависит от того, что уже есть на участке. Трубу можно подключить к септику или сливной яме.
• Для подключения электричества из дома проводят кабель. Это можно сделать под землёй или по воздуху. Второй вариант более оптимальный — как по стоимости, так и по скорости монтажа. Кабель ведут от вводно-распределительного устройства в доме до точки крепления на летней кухне.

В качестве точки крепления используют трубостойку. На ней располагают два изолятора, к которым и крепится провод, идущий на кухню. Количество проводов зависит от ваших потребностей. Обычно делают две линии — для розеток и светильников.

Также можно оснастить помещение летней кухни отдельным щитком со всеми входящими устройствами. Это нужно для автономного подключения и отключения независимо от дома.

Обустраиваем летнюю кухню

Как правило, летняя кухня состоит из рабочей зоны и зоны отдыха. Вот несколько рекомендаций по их устройству:

• В рабочую зону обычно входит оборудование для приготовления еды, столешница, мойка, полки/рейлинги для кухонной утвари. Будет удобно, если всё это будет находиться рядом. При этом рабочая зона должна располагаться на расстоянии 1-2 м от зоны отдыха. В таком случае туда не будет тянуть дымом, а также не долетят искры или пепел.
• Для приготовления пищи можно использовать различное оборудование. Для закрытой летней кухни больше подойдёт варочная панель, для открытой — мангал, тандыр или барбекю. Также можно установить кирпичную печь, в которую можно встроить любое оборудование. Такая печка не только готовит еду, но и является красивым элементом дизайна.

• Если летняя кухня закрытая, то обязательно обустройство вытяжки и дымохода. Для открытой постройки это также не будет лишним.
• Если летняя кухня открытая, то для неё понадобится правильная мебель. Она должна быть устойчива к влажности и не выгорать на солнце. Подойдёт деревянная без обивки, кованая, плетёная, пластиковая.
• В пасмурную или жаркую погоду внутренние помещения открытой летней кухни можно закрыть роль-шторами. Также в качестве защиты могут выступать вьющиеся растения — хмель или дикий виноград.
• Для закрытой летней кухни можно установить подвесные и/или настенные лампы. Для открытой постройки также подойдут подвесные светильники, главное, чтобы у них была защита от пыли и влаги. Также открытую летнюю кухню можно украсить гирляндой, а вокруг поставить фонари на солнечных батареях. Вечером они будут работать за счёт полученной днём энергии.

• Цвет: 6005 Зеленый мох
• Покрытие: Полиэстер
• Толщина, мм: 0.35 и менее

• Цвет: 1014 Слоновая кость
• Покрытие: Полиэстер
• Толщина, мм: 0.4

• Цвет: 7004 Серый
• Покрытие: Полиэстер
• Толщина, мм: 0.4

• Цвет: 3011 Коричнево-красный
• Покрытие: VikingMP®
• Толщина, мм: 0.45

• Цвет: 5005 Синий насыщенный
• Покрытие: Полиэстер
• Толщина, мм: 0.4

Часто задаваемые вопросы о строительстве летней кухни

Вопрос: Какой фундамент лучше для летней кухни?
Ответ: Для легких деревянных конструкций подойдет столбчатый фундамент, для кирпичных или капитальных — ленточный или плитный.

Вопрос: Нужно ли разрешение на строительство летней кухни?
Ответ: Если это некапитальное строение без фундамента, разрешение не требуется. В остальных случаях лучше уточнить в местной администрации.

Вопрос: Из какого материала дешевле построить летнюю кухню?
Ответ: Самый бюджетный вариант — деревянный каркас с обшивкой из поликарбоната или вагонки.

Вопрос: Какую крышу сделать для летней кухни?
Ответ: Оптимальны односкатная или двускатная крыша из профнастила, металлочерепицы или поликарбоната.

Вопрос: Как защитить деревянную летнюю кухню от огня?
Ответ: Пропитайте все деревянные элементы антипиренами и установите мангал на безопасном расстоянии от стен.

Вопрос: Нужно ли проводить воду и электричество?
Ответ: Для комфортного использования желательно провести хотя бы электричество для освещения и розеток.

Вопрос: Какой пол сделать на летней кухне?
Ответ: Для открытых кухонь подойдет бетонная стяжка или террасная доска, для закрытых — деревянный пол или плитка.

Вопрос: Можно ли построить летнюю кухню из поддонов?
Ответ: Да, это очень бюджетный вариант, но поддоны нужно обработать защитными составами.

Вопрос: Как выбрать место для летней кухни?
Ответ: Учитывайте розу ветров, близость к дому, наличие коммуникаций и защиту от солнца.

Вопрос: Сколько стоит построить летнюю кухню своими руками?
Ответ: Цена зависит от материалов и размера, минимальный бюджет начинается от 30 000 рублей.