Краткая памятка по содержанию Катумских овец
- Обеспечьте просторное, сухое и вентилируемое помещение без сквозняков.
- Организуйте выгульный дворик для ежедневного моциона.
- Составьте сбалансированный рацион: сено, силос, корнеплоды, комбикорм.
- Обеспечьте постоянный доступ к чистой воде и соли-лизунцу.
- Проводите регулярную дегельминтизацию и вакцинацию поголовья.
- Следите за состоянием копыт — проводите обрезку по мере необходимости.
- Отделяйте молодняк от взрослых баранов для контроля случек.
- Покупайте племенных баранов только у проверенных заводчиков с документами.
- Планируйте окоты на теплое время года для лучшей выживаемости ягнят.
- Взвешивайте молодняк ежемесячно для контроля прироста массы.
- Обеспечьте ягнятам доступ к матке в первые часы жизни для получения молозива.
- Используйте только качественные корма без плесени и гнили.
Как возникла порода?
Овцеводы давно заметили, что романовская порода отличается от других быстрым набором веса, высокой производительностью. Эта порода стала основой для селекции. Из Америки для улучшения мясных качеств был привезён баран мясной породы катадин. Родоначальником выведения катумских овец был Олег Станиславович Лебедь. Селективные работы длились около 20 лет.
В настоящее время Олег Станиславович помогает начинающим фермерам разводить катумских овец.
При селекции ставилась цель добиться породы с улучшенными мясными качествами и неприхотливостью в уходе. Шерсть данной породы не надо стричь. Зимой у овечек вырастает подшерсток, а весной шерсть линяет. Катумские овцы плодовиты, за один раз овечка может принести 2-3 ягненка. Они быстро растут и обновляют поголовье стада. Взрослый баран может достигать веса 110 кг.
Признаки породы
Катумский баран отличается от самок. Он намного крупнее. Если у барашка появляются рога, окрас не соответствует нормам, например, черный баран считается браком. Важные признаки породы:
- окрас (от кремового цвета до рыжего);
- стать (ноги достаточно широко расставленные, хвост недлинный, мощный костяк);
- комолость;
- гладкошёрстность.
Раньше в данном фермерском хозяйстве был проведен такой эксперимент: племенных овец скрещивали с дикими баранами. Но он оказался нерентабельным, поголовье охотничьих животных продали. Этот эксперимент никак не повлиял на сегодняшнюю породу катумских овец. Среди пасущихся овечек можно наблюдать альпийского козла, который исполняет роль вожака.
Мясные качества породы
Данную породу вывели только из-за мяса. Вкусовые особенности его прославились далеко за пределами местечка Катумы. Катумское мясо диетическое, по вкусу напоминает телятину или молодую говядину. Мясной продукт из данной породы не имеет специфического вкуса и запаха, присущего собратьям других пород. Так как катумские овцы не имеют густую шерсть, потовые железы не выделяют запах.
Еще животные данной породы не подвергаются стрессу от сезонной стрижки. Поэтому вкусовые особенности мяса лучше, чем у сородичей.
Вкус мяса не зависит от возраста животного катумской породы. Оказывает влияние на мясной продукт питание, условия жизни. Баран этой породы может весить до 120 кг. Ярочка может набрать 75 кг. Ягнята данной породы стремительно набирают вес, к 2 годам могут весить 100 кг.
Питание
Летом на пастбище отара пасется самостоятельно, идя за вожаком. Пастух в данном случае играет роль надсмотрщика, а собаки при этом помогают пасти стадо. Овцы сами знают, сколько и когда им надо есть, пить. При необходимости пастух должен лишь организовать ночёвку. Катумские овцы неспешно переходят от пастбища к пастбищу, проходя большие расстояния, именно такая жизнедеятельность влияет на вкус мяса.
Интересный факт. Если отару выгнать в поле, то животные собираются в гурт, не расходятся, а если выгнать в огороженный периметр, то животные спокойно разбредутся по всей площади.
Если овцу сильно напугать, она может опрокинуться на спину, и без посторонней помощи ей уже не встать. Катумские овцы любят спокойствие и размеренный ритм жизни.
Если мало травы на пастбище, то стаду положена дополнительная кормовая добавка. Минеральные добавки, соль лизунец в рационе должны присутствовать круглогодично. Зимнее питание тоже должно быть полноценным и включать:
- зерновые;
- сено;
- комбикорм;
- силос;
- свекла, морковь, репа;
- веточный корм.
Зимой обязательно нужно подогревать воду в поилках. Так как холодная вода вредно сказывается на теплообмене животных.
Ярочки и ягнята
В 7-8 месяцев овечки уже готовы к случке. Она проходит под присмотром владельца. Беременные овечки пасутся вместе со всем стадом. На протяжении 50 месяцев овечка может родить трижды. Лактация у ярочек хорошая, поэтому ягнята быстро развиваются. Первый раз матка рожает обычно одного ягнёнка. В последующие годы будут рождаться два ягнёнка. Рождение трёх детёнышей не приветствуется – это пережитки романовской породы. Рождение светло-кремового ягнёнка считается нормой.
Ягнёнок обязательно должен получить молозиво для иммунной системы. Через некоторое время после рождения ягнёнок самостоятельно ищет сосок матки. Ее после родов 10 дней кормят соломой и сухим сеном, потом постепенно можно вводить «зелёнку». Сено нужно овечке для лучшего пищеварения. Еще каждый месяц нужно подрезать копытца ягнёнку, так как сам он их не стачивает как взрослые особи. Можно отлучать ягнёнка от матки после 16 недель. Эти животные обладают сильным иммунитетом, подаренным американским бараном катадин, и не подвержены заболеваниям, паразитам. Но профилактику появления глистов надо проводить раз в год.
Российская порода
Эта порода выведена в России местными селекционерами в 2013 году. Катумские овцы имеют перспективу развития на территории России. Овцеводство в российских подворьях набирает силу и размах, так как этот бизнес становится прибыльным. Малое количество корма, большой прирост поголовья, стойкий иммунитет овец к болезням делает овцеводство рентабельным. А катумские овцы – вне конкуренции.
Хотя катумские овцы не зарегистрированы, они популярны в средней полосе России и на западе нашей страны. Животные имеют все причины стать ещё одной исконно русской породой, наряду с романовскими овцами. Плюсы разведения катумских овечек:
- скороспелость;
- нет длинной шерсти;
- иммунитет к заболеваниям;
- быстрый рост ягнят;
- плодовитость;
- приспособленность к зимним условиям;
- высокая репродуктивность;
- уравновешенность характера.
- невозможность проследить чистоту породы;
- хороший травостой – одно из условий правильного питания;
- для зимнего содержания нужно капитальное строение;
- не выносят влагу, возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, копыта размягчаются.
Баран племенной
Порода данных овец исключительно мясная, в отаре часто встречаются большие барашки, за 6 месяцев они набирают вес. Стадо овец послушно и предано вожаку-барану, а он отличается от овец ростом и весом. Чтобы поддержать и закрепить породистую линию, бараны выбираются чистокровные, в основном это или братья, или отец с сыновьями. Важно перед запуском баранов в стадо убрать овечку, которая родила этих сыновей. Перед встречей с овечками бараны получают усиленное кормление и находятся вместе 3 дня. В противном случае, если выпустить их сразу в гурт, будет драка. А так, привыкнув друг к другу, барашки впоследствии мирно делят овечек, чтобы покрыть всё стадо.
Часто задаваемые вопросы о породе овец Катумская
Вопрос: Каковы основные преимущества породы Катумская?
Ответ: Основные преимущества — это высокая мясная продуктивность, скороспелость, неприхотливость к кормам и отсутствие необходимости в стрижке благодаря гладкому волосяному покрову.
Вопрос: Сколько весит взрослый баран Катумской породы?
Ответ: Взрослые бараны достигают веса 100-110 кг, а некоторые племенные экземпляры могут весить до 130 кг.
Вопрос: Какой выход мяса у овец Катумской породы?
Ответ: Убойный выход мяса составляет 55-60%, что является отличным показателем для мясных пород.
Вопрос: Чем кормить Катумских овец?
Ответ: Рацион должен состоять из качественного сена, силоса, корнеплодов и концентрированных кормов. Летом основу составляет пастбищная трава.
Вопрос: Сколько ягнят приносит овцематка за один окот?
Ответ: Плодовитость высокая — в среднем 1,5-2 ягненка за окот, часто встречаются двойни и тройни.
Вопрос: Как быстро растут ягнята Катумской породы?
Ответ: Ягнята отличаются быстрым ростом: к 4-5 месяцам они набирают 35-40 кг живого веса.
Вопрос: Нужно ли стричь Катумских овец?
Ответ: Нет, это безшерстная порода. Вместо шерсти у них гладкий волосяной покров, как у лошадей, поэтому стрижка не требуется.
Вопрос: Где была выведена порода Катумская?
Ответ: Порода была выведена в России, в Ленинградской области, на базе хозяйства в поселке Катумы.
Вопрос: Какие условия содержания необходимы для этой породы?
Ответ: Овцы неприхотливы, но требуют сухого, теплого помещения зимой и наличия выгула. Важно обеспечить защиту от сквозняков.
Вопрос: В каком возрасте можно забивать молодняк?
Ответ: Оптимальный возраст для забоя — 7-9 месяцев, когда животные достигают товарного веса 45-50 кг, а мясо отличается нежностью и отличными вкусовыми качествами.
